Aromagärtnerei Deaflora

Vorher - Nachher: eine Beetbepflanzung

2011-08-07T21:10:00.000+02:00

Vor Kurzem erhielt ich eine e-mail von einem Kunden:

"Hallo Frau Hellmich,

Alles wächst alles üppig und wunderbar, habe Ihnen Fotos beigefügt.

Mit freundlichen Grüßen
Helmut N."

Vorher

Nachher

Die Fotos zeigen wunderbar, wie sich die Pflanzen entwickelt haben.

Gepflanzt wurden z.B.:
Basilikum African Blue
Heiliges Basilikum - Tulsi
Zitronenbergbohnenkraut
Zwergwermut
Lavendel Deux Fleurs
Currystrauch
Nachviole weiß und violett
Goldoregano
Großes Bergbohnenkraut
Orangengewürztagetes
Goldmelisse
Sandnelke
Schokoladenblume
Orangenthymian kriechend
Felsenysop
Lavendel Hidcote Blue
Gundermann rosa

Die Nachtviolen blühen im nächsten Jahr, dann wird diese Pflanzenkombination wie ein blühendes Spektakel aussehen.

"Es wurde natürliche KEINE Chemie eingesetzt, aber das wussten Sie wohl auch so.

Der Boden wurde gut vorbereitet und entsprechend gut gemischt, ansonsten hilft im Garten ja nach alter Tradition eingeweichte Brennnessel."

Herzlichen Dank für die Zusendung der Fotos!

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Besuch von Regina Recht

2011-06-28T20:46:00.001+02:00

Für das neue Buch von Elke von Radziewsky hat uns gestern Regina Recht, eine renomierte Fotografin besucht.

Fotos von der Gärnerei wurden gemacht und auch das ein oder andere Gericht wurde zubereitet.

Und gegen Abend wurden ganz klassisch Kräuterbrote abgelichtet.

Die waren natürlich echt! Nach getaner Arbeit ließ sie es sich schmecken...

Das war ein lustiger und anstrengender Tag und wir bedanken uns nochmal für den angennehmen und netten Besuch!

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Beerenmix

2011-06-28T20:34:00.001+02:00

Schöner könnte die Beerenernte dieses Jahr nicht ausfallen!
Schüssel mitnehmen und schon kann's losgehen.
Ein paar Früchte von der Monatserdbeere Weiße Hagmann, dazu die rote Leckererdbeere Mieze Schindler. Vorbei an der rosa Johannisbeere Gloire des Sablons und der Weißen aus Jüterbog. Unsere erste hellgrüne Stachelbeere, die Grüne Kugel, trägt dieses Jahr besonders üppig; noch eine Hand voll davon. Die Schwarze Himbeere gibt einen extra Augenschmaus und gelben Herbsthimbeeren Sucrée de Metz und Surprise d'Automne gibt es im Himbeerfeld zu plücken, gleich neben der Immertragenden von Feldbrunnen und der dieses Jahr riesigen Framita.

Dazu gab´s eine Kugel Vanilleeis.

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Die Reisetomatenerdbeere

2011-06-19T12:18:00.000+02:00

Die Erdbeeren sind reif.
Beim Rundgang durch die Gärtnerei fand ich diese Erdbeere:

Vicomtesse Héricart de Thury

Sieht dieses Prachtexemplar nicht aus wie eine Reisetomate?

Reisetomate

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Tomatenvielfalt in "Dein Garten" Ausgabe 2/2011

2011-06-10T21:39:00.001+02:00

Auf Seite 30-31 der Zeitschrift "Dein Garten" wird über besonders leckere Tomatensorten berichtet.
Vorgestellt werden die Rote Johannisbeertomate, Black Cherry, Plum Lemon, Galapagos und San Marzano. Natürlich mit Bildern von Deaflora und 7 Tipps von mir für Anfänger.

Auch ein lustiger Rechtschreibfehler hat sich eingeschlichen:
Nicht "Sie dürfen tagsüber zur Abhärtung nach draußen", gemeint sind natürlich sie, die Tomaten.
Aber es hat ja noch niemandem geschadet, zusammen mit seinen Tomaten an die frische Luft zu gehen, oder?

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

verkürzte Öffnungszeiten vom 1. Juli bis Saisonende 2011!

2011-05-26T16:06:00.001+02:00

Liebe Deaflora-Besucherinnen und Besucher,

unser Familienunternehmen bekommt Nachwuchs,
deshalb werden wir ab Sommer nur verkürzt öffnen können:

Ab 1. Juli bis 30. September 2011
gelten folgende Öffnungszeiten:

Montag: geschlossen
Dienstag: geschlossen
Mittwoch: geschlossen
Donnerstag+Freitag: 10-15.00 Uhr
Sonnabend: 10-14 Uhr

Im Versand erhalten Sie während dieser Zeit natürlich weiterhin unsere Samen & Pflanzen!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Römische Rasenkamille

2011-05-20T19:01:00.000+02:00

Die römische Rasenkamille - genauer gesagt die gefüllt blühende - ist eine meiner Lieblingsduftpflanzen. Sie hat einen frischen, leckeren Apfelduft. Sie bildet frisch-grüne Polster. Später blüht sie sehr schön.

Sie eignet sich für einen Duftrasen und als Unterpflanzung.
Endlich habe ich auch einen Einsatz auf dem Balkon gefunden - nämlich als Untermieter unter einer Stachelbeere. Kurz nach dem Eintopfen sah sie so aus:

römische Kamille - Ende April

Nach ca. 3 Wochen hat sie mächtig zugelegt. Links im Bild die Kapuzinerkresse, ganz unten schaut eine Erdbeerere ins Bild. Wie man sieht, hat sich alles gut entwickelt.

römische Kamille - Mitte Mai

Die römische Kamille gefüllt wird ca. 15cm hoch, 20cm wenn sie blühen.

Wein - leckere Sorten für den Hausgarten

2011-05-19T19:46:00.001+02:00

Es ist nicht schwierig, einen eigenen Weinstock zu haben: Eine sonnenbeschienene Hauswand reicht aus.
Die Deaflora-Auswahl zielt bei Wein natürlich auch auf den besonderen Geschmack ab: Noten von Ananas, Erdbeere oder Orangen weisen einige auf. Teilweise wurden sie sogar wegen dieser Nebenaromen als nicht geeignet für den kommerziellen Anbau oder die Kelterung betrachtet. Aber das sollte den aroma-suchenden Hausgärtner nicht abschrecken! Denn genau hier findet er etwas, das neben den eingetretenen Geschmackspfaden zu finden ist: vollen Geschmack.

Natürlich wird schon jetzt geliebäugelt, wie wohl die Ernte wird...
Der heiße April, dann die vor einer Woche fallenden Temperaturen - da zittert der Gärner so manches mal!
Hier ein Schnappschuss aus der Gärtnerei von Frumoasa Alba. Da ist doch schon verdächtig was gewachsen, oder? Frumoasa Alba bringt helle Trauben, mit Aromen, die an Ananas erinnern.

Wein Frumoasa Alba

Stachelbeeren in Kübeln - Platz mit Unterpflanzung nutzen

2011-05-10T10:56:00.000+02:00

Ein Besucher in der Gärtnerei hat mich auf die Idee gebracht: Er suchte für seine Kübel-Beeren-Sträucher einen Bodendecker. Einen zum aufessen, natürlich. Seine Wahl fiel auf Mesimarjas, sie werden ca. 20cm hoch, blühen sehr schön im Frühjahr. Da er sie in benachbarte Kübel setzen wird, kann er später auch Früchte ernten!

Diese Idee musste ich mir natürlich gleich mal "ausborgen". Die Unterpflanzung dient in Kübeln vier Zwecken:
- man nutzt den wenigen Platz effektiv
- die Erde wird geschützt (nackte Erde trocknet sehr schnell aus)
- es sieht gut aus!
- leichter Winterschutz

Hier meine Varianten für die Unterpflanzung der Stachelbeeren:

Stachelbeere Maiherzog mit sukkulentem Begleiter

Unter Maiherzog wächst Hauswurz. Auch essbar, vor allem braucht die Sukkulente wenig Wasser und konkuriert so nicht mit der Stachelbeere.

Im zweiten, größeren Topf mit der Early Green Hairy sieht es bunter aus:

Stachelbeere "Early Green Hairy" mit Unterpflanzung

Hier wachsen - von links im Uhrzeigersinn: 2x römische Rasenkamille gefülltblühend, 1x Kapuzinerkresse (aus Samen gezogen), 1x Mandarinengewürztagetes.

Die Tagetes und die Kapuzinerkresse sind einjährig, die Rasenkamille mehrjährig. Ich weiß aber noch nicht genau, wie diese sich im Topf verhalten wird.

Stachelbeeren in Kübeln - Experiment

2011-05-04T15:31:00.003+02:00

Die Pflanzenwelt ist bei Kübeln geteilter Meinung: einige wachsen fröhlich vor sich hin, andere mögen es einfach nicht!
Doch wie ist es mit Beerensträuchern? Sind die was für Kübel & Terasse?
Das muss ich probieren! Der Balkon ist schließlich groß - deshalb fiel meine Wahl auf Stachelbeeren. Einmal "Early Green Hairy" (dt. frühe grüne Haarige) - ja, da musste es unbedingt die Sorte von 1820 sein... Dann habe ich die *Stachelbeere Maiherzog* ausgesucht, mit roten Früchten.


Stachelbeere Maiherzog im 22cm Tontopf

Die Töpfe müssen groß gewählt werden, "Maiherzog" steht im 22er Topf, "Early Green Hairy" im 28er Topf (Durchmesser in cm).
Beide wachsen seit 2 Wochen sehr gut - es sind sogar schon kleine Früchte dran.

Stachelbeere - schon kleine Früchte.

Im kompletten Balkonensemble sind die Stachelbeeren gut integriert: Noch ist die Pflanze nicht so groß, und der Staudenlein blau überragt sie fast noch!

Staudenlein blau links - Stachelbeere Maiherzog rechts.

Zum Balkongitter ist wieder Platz - sie wissen schon, der Geheimgang ...

Entwicklung von Schnittlauch, Colastrauch und Schokoladenminze

2011-05-02T09:59:00.001+02:00

Vor fast genau einem Jahr habe ich dieses Foto gemacht:

Der Kübel war zu diesem Zeitpunkt etwas einen halben Monat bepflanzt (Pflanzaktion hier)- und alles ist prächtig angewachsen. Die Schokoladenminze war nach einem Monat schon erntereif, der Schnittlauch blühte hübsch und der Colastrauch strahlte in zartem grün.
Hinter dem Kübel ist übrigens ein schmaler Gang für den Kater - ja, da links oben guckt er schon... Wenn er am Colastrauch vorbei schleicht, dann duftet der Kater immer sehr gut! Dem Balkongärtner bleibt nichts verborgen...

Ein Jahr später:

Der Schnittlauch hat sich vervierfacht, der Colastrauch wurde Anfang April auf ca. 20cm zurück geschnitten (dazu später mehr!), treibt aber bereits wieder kräftig durch. Der komplette Kübel bekam bei dieser Gelegenheit auch neue Erde.
Damit die Minze in Kübeln und Töpfen viele Jahre gut wächst, muss sie jedes Jahr komplett rausgenommen und gestutzt werden. Die Stücke setzt man dann wieder in die frische Erde. Sie ist schon fast so groß wie im Vorjahr - wurde aber auch schon beerntet.

Im Hintergrund ist noch mein Erdsack zu sehen - da ich bald noch etwas säen will, bleibt er erstmal in Reichweite!

Tomatenpflanzen ab sofort in der Gärtnerei erhältlich

2011-05-01T16:32:00.001+02:00

Wir eröffnen nun die Tomatensaison! Die Tomaten-Pflanzen sind soweit und warten auf einen schönen Garten.
Sehr beliebt sind die gelben: Galapagos-Tomate und "Golden Currant". Ganz besondere Liebhaber hat die Reisetomate gefunden.

Früchte der Reisetomate

Mein Tipp: die orangefarbene Tomate Auriga. Leuchtend in Farbe und Geschmack!

Früchte der Tomate Auriga

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

TV-Tipp: "Die grüne Hölle" auf arte

2011-04-16T11:32:00.000+02:00

Ein französischer Film, der in schönen Gärten Südfrankreichs spielt. Die typischen Häuser, der französische Wein, ein Pärchen aus Paris. Und merkwürdige Nachbarn.
Pflanzenkenner werden einige Gewächse wieder erkennen. Allerdings kommt die botanische Überraschung noch: Das Geschenk des Nachbarn Gill. Er schenkt dem Pärchen eine tropische Pflanze. Eine besondere Pflanze, die intensive Pflege braucht...

Der Film "Die grüne Hölle" wird auf arte noch 3x wiederholt.
Donnerstag 28.04. um 00:25
Dienstag 03.05 um 14:45
Freitag 06.05.2011 um 01:40

Dieses Psychoddrama ist spannend für Pflanzenfreunde. Wer ihn nicht spannend findet, wird sicher seine Freude haben, die "besondere Pflanze" zu bewundern und zu rätseln, was es denn für eine botanische Seltenheit ist.
(Kleiner Tipp: Mal hier gucken.)

Ananaskirschen - leckere Physalis selbst ernten

2011-04-15T10:40:00.001+02:00

Die leckeren Ananaskirschen sind nicht schwer zu halten. Man muss nur eines beachten: Wie die Tomaten mögen sie keine kalten Tage. Also erst ab Mitte Mai auspflanzen oder wer hat, im Gewächshaus anbauen. Die Ananaskirschen werden ca. 50cm hoch. Zum Ausreifen der Früchte benötigen sie Sonne oder Halbschatten.

In Topfkultur habe ich "Ananskirsche" und "Aunt Molly" ausprobiert. Eine hat sich im letzten Jahr für diese palmenartige Wuchsform entschieden:

Ananaskirsche im Topf

Allein an dieser Pflanze habe ich zum Zeitpunkt des Fotos über 20 Früchte gezählt - und dabei blieb es nicht. Die Früchte fallen bei Reife einfach ab - unten im Topf liegen auch schon wieder zwei... Nur noch einsammeln und naschen. Die Pflanzen bringen erstaunlichen Geschmack hervor!

Ernte von 2 Tagen (2 Pflanzen auf dem Balkon)

Pflege braucht es wenig: die Pflanzen im Frühjahr ein gute Erde setzen. Regelmäßig gießen, besonders bei Topfpflanzen! Gedüngt habe ich die Töpfe nicht, hier reicht die frische Erde für die ganze Saison.

Nahaufnahme der Ananaskirsche

Übrigens sind die Ananaskirschen auch als Samen zu haben.

Erreichbarkeit Kundenservice

2011-04-14T10:00:00.003+02:00

Liebe Deaflora-Gärtner & Gärtnerinnen,

im Moment haben wir sehr viel zu tun -
denn wir bereiten den Versand vor,
kümmern uns um die Pflanzen (z.B. Tomaten!) ...

Falls Sie uns telefonisch (03327 571519) während unserer Öffnungszeiten nicht erreichen können, dann ist vielleicht schon jemand anderes in der Leitung...
Am besten, Sie schreiben dann eine Email! Wir beantworten alle Fragen zu unserem Sortiment gern, hier ist unser Kontaktformular.

Sie können übrigens auch Faxe (03327 570142) schicken!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Tipp für Zwischennutzung alter Töpfe

2011-04-13T15:46:00.000+02:00

Wer nach dem Winter Töpfe und Kübel übrig hat, in denen einjährige Pflanzen standen, muss nicht sofort alles austauschen. Hier meine drei besten Tipps für die Zwischennutzung:

1. Radieschen säen
mit Erfolg habe ich Radieschen dort gesät und geerntet. Alle kugeligen Radieschen sind am besten geeignet, wie Pink Beauty , oder Radieschen 28 days.

Radieschen Pink Beaty - Zwischenkultur auch im Topf!

2. Aussaaten
Sehr gut ist diese Erde für die Anzucht geeignet. Zum Aussäen z.B. von Bergbohnenkraut, Echter Bergminze oder Nachtkerzen. (Alles Aussaaten, die draußen bleiben können.) Später die kleinen Pflanzen pikieren und in einzelne Töpfe oder den Garten setzen.

Nachtkerze orange

3. Katzengras aussäen
Sehr beliebt bei den felligen Mitbewohnern. Es wächst auch bei niedrigen Temperaturen im April schon! Aktuell gibt es zwei Töpfe davon - vorn und hinten links. Ist rappelkurz gehalten - die Katzen wissen eben, was einen guten Rasen ausmacht!

Katzengras wächst auch jetzt schon!

Wie kriegt man Früchte an der Kiwi?

2011-04-11T10:14:00.002+02:00

Wieso steht an manchen Kiwis "weiblich" dran?
Die Kiwi ist eine der Pflanzen, bei denen einige rein weiblich und andere rein männlich sind. Wer Kiwifrüchte ernten will, der braucht immer mindestens ein Weibchen und ein Männchen.
Das gilt übrigens nicht nur für die Kiwis (Actinidia deliciosa), auch die Mini-Kiwi (Actinidia arguta) und die Sibirische Kiwi (Actinida kolomikta) haben diese botanische Eigenart.

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Mini-Kiwi Geneva - eine rein weibliche Pflanze, die nur mit männlichem Befruchter trägt.

Eine Kiwi-Männchen reicht für 10 Kiwi-Weibchen
Oh ja! Richtig gehört: eine einzige männliche Pflanze schafft es, soviel Pollen zu bilden, dass er bis zu 10 weibliche bestäuben kann. Ein kleiner Harem also...

Was bedeutet dann "zwittrige Kiwis"?
Die zwittrigen Kiwipflanzen sind selbstfruchtbar, brauchen also keine männliche Pflanze zum befruchten.
Der Ertrag einer solchen zwittrigen Kiwi ist meist ausreichend für Naschkatzen-Gärtner, die alles frisch verbrauchen möchten und keine Zeit für Marmeladenkochen, Verschenken, Saftpressen haben.
Wer aber richtig viel in seinem Garten ernten will, der sollte auch zu einer zwittrigen Kiwi noch eine männliche setzen. Das erhöht den Ertrag!

Wer mit wem?

Kiwi-Befruchter: wer mit wem?

(Ein Klick auf das Bild öffnet eine größere Ansicht).

Interessant: die männliche Actinidia deliciosa "Matua" kann die Actinidia deliciosa und die Mini-Kiwi (Actinidia arguta) bestäuben!

Was fehlt noch?
Ein paar fleißige Insekten... und gärtnerische Geduld.

Mesimarjas, Pfingstveilchen & Schnittlauch - blühendes vom Balkon

2011-04-10T15:13:00.000+02:00

Nachdem ich fast alles neu getopft habe - (grade Balkonpflanzen brauchen nach einem Jahr dringend frische Erde, sonst wollen sie einfach nicht mehr) - blühen jetzt die ersten Balkonpflanzen! Gut, wir haben auch Glück mit einer warmen und geschützten Lage.

Mesimarja Tarja mit Blüten

Na, was ist das wohl?, fragte ich heute meine ungrüne Hälfte.
"Ach ja, guck mal, deine Erdbeeren blühen!"
Oh je... noch mal in diesen Blogbeitrag über Himbeeren vom Nordpol vertiefen. Denn das sind die nämlich! Bekannt auch als Mesimarjas. Sie verbreiten einen zarten Duft, sehr schön blumig. Schade nur, dass man sich dafür so weit runter bücken muss... Insgesamt habe ich drei Pflanzen in Töpfen neben einander stehen. Nur so klappt's mit den Früchten!

Dann habe ich ein Pfingstveilchen "gerettet" welches komplett vom Schnittlauch eingewuchert wurde. Es hat ein eigenes Töpfchen und dieses Jahr seine erste Blüte:

Pfingstveilchen blaugesprenkelt

Die Blüten sind essbar, aber ich glaube, da verzichte ich dieses Jahr drauf. Nächstes Jahr sind sicher mehr dran.

Und zum Blühen steht in den Startlöchern: der Schnittlauch. Die zwei violetten im Balkonkasten haben dermaßen viele Blüten gebildet, das wird ein Augenschmaus!

Schnittlauch ist übrigens perfekt zum Sonntagsfrühstück mit Ei & Brötchen.

Gärtnerei-Frühjahrs-Eröffnung am 1. April (Freitag)

2011-03-28T12:37:00.003+02:00

Am Freitag, den 1. April öffnen wir wieder das Tor der Aromagärtnerei.
Wer zu uns kommen möchte, der kann das von 10-18 Uhr.

Sie finden uns in der Dr.-Wolff-Str. 6 in Werder / Havel.

Mehr zur Anfahrt, auch mit dem Bus, direkt auf der Deaflora-Seite.

Unsere Öffnungszeiten sind bis einschl. 30.09.2011:

Montag:	geschlossen
Dienstag:	geschlossen
Mittwoch-Freitag:	10.00 - 18.00 Uhr
Sonnabend:	10.00 - 14.00 Uhr

Sie können übrigens auch unser Saatgut direkt in der Gärtnerei erwerben.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Mini-Kiwi im Garten selber ernten

2011-03-25T12:36:00.001+01:00

Dieses Jahr gibt es die Mini-Kiwis neu bei Deaflora. Diese Kiwis kann jeder an Haus & im Garten ranken lassen und dann fleißig ernten.

Was ist das besondere an den Mini-Kiwis?
Diese kleinen Schätzchen bringen uns besonderen Geschmack mit: So schmeckt Ken's Red sehr fruchtig, Kokuwa schmeckt nach Honig.

Mini-Kiwi Kokuwa

Die Mini-Kiwis haben übrigens noch andere Vorteile:
Sie sind so zart, man braucht sie nicht schälen! Die ganze Frucht in den Mund und weg.

Winterhärte: z.B. Issai sogar bis -25°C. Wir hoffen ja nicht, dass so ein Winter wie der letzte so bald wieder kommt, aber man weiß ja nie... Hätte man von Kiwis nicht gedacht, dass Sie unser Klima mögen, oder?

Einige, wie "Ken's Red" oder "Purpurna Sadowa" haben zudem hübsche, rotgefärbte Früchte. Zum Gaumenschmaus also noch der Augenschmaus. Übrigens ist nicht nur die Schale gefärbt, auch das Fruchtfleisch ist es.

Mini-Kiwi Purpurna Sadowa

Wie viel wollen Sie ernten?
Das ist die Frage, die sie sich stellen sollten: Denn zwei Sorten unserer Sorten - Kokuwa und Issai - sind zwittrig, brauchen also keine extra Befruchtersorte. Wer gerne direkt alles verzehrt, aber keine Arbeit mit Haltbarmachen möchte, für den ist diese Erntemenge richtig.
Wollen Sie aber richtig viel ernten, so sollten auch die zwittrigen eine Bestäubersorte bekommen. Das steigert den Ertrag!

Einige Sorten haben nur weibliche Blüten (Geneva, Ken's Red, Purpurna Sadowa). Sie brauchen unbedingt eine männliche Befruchtersorte (Weiki ist bestens geeignet), sonst können Sie gar keine Früchte bilden.

Mini-Kiwi Weiki - männlicher Befruchter

So, und nun brauchen Sie nur noch viele fleißige Bienen und Insekten-Helfer für die Bestäubung...

Was ist eine Worcesterbeere ?

2011-03-01T10:26:00.000+01:00

Laut meiner netten, aber pflanzenunbegabten besseren Hälfte ist die Definition für diese Beere:
"Beere, aus der man die gleichnamige Sauce macht. Wichtig: spricht man "Orchestersauce" aus."

Aha.
Auf seinem Planeten vielleicht.

Auf unserem nicht: Die Aussprache ist zugegeben nicht so einfach - aber dafür hat man doch das Internet: man kann es sich im Wörterbuch sogar vorsprechen lassen!
Und die Worcestersauce macht man auch nicht damit! Die Beeren sind zum frisch naschen oder frisch aufs Müsli. Saft kann man auch draus machen und dann als Soße auf Pudding geben.

Früchte der Worcesterbeere.

Was ist das nun für eine Pflanze, die Worcesterbeere? Botanisch gehört sie zu den "Ribes"-Arten. Wer es nicht so mit der Pflanzensystematik hat (wie ich... ), für den ist die Umschreibung "Beerenfreunde" viel einfacher zu merken. Sie ist ein echtes Geschmack-Schätzchen: Honigsüß. Und dazu so dunkelrot gefärbt, da muss einem das Wasser im Mund zusammen laufen.

Und nun schnell noch zur Klärung des Namens: wieso sie so heißt, weiß leider keiner...

Wie kriegt man Früchte an der Akebia?

2011-02-07T17:02:00.003+01:00

In der Literatur und auch allgemein verbreitet heißt es: Akebia sind selbstfruchtbar.
Letztes Jahr ging unser Testanbau zuende: wir haben die Bestäubungsverhältnisse nochmal genau untersucht.
Eine Pflanze wurde seit Jahren streng isoliert angebaut. Keine Früchte.
Jeweils in verschiedenen Sorten wurden andere Pflanzen angebaut. Und? Natürlich Früchte! Und das nicht zuwenig!

Damit ist es offiziell: Akebias sind nicht selbstfruchtbar.
Für Früchte brauchen Sie unbedingt zwei genetisch verschiedene Sorten oder Arten.

Sie haben bereits eine Akebia im Garten und möchten endlich Früchte ernten? Dann müssen Sie eine zweite Sorte pflanzen. In Deutschland verbreitet ist die Akebia - mit roten Blüten und fünfteiligen grünen Blättern (Akebia quinata).

Was brauchen Sie also als Zweitpflanze? Z.B. die Sorten Akebia 'Alba', Akebia 'White Chocolate', Akebia 'Variegata' oder Dreiblättrigen Akebia (Akebia trifoliata).

Dann klappt's auch mit der Bestäubung.

Viel Spaß beim Ernten wünscht
Andrea Hellmich

Aronia und Felsenbirne - rotfrüchtige Partner

2011-01-26T14:10:00.000+01:00

Ganz oft werden wir gefragt, was man denn zusammen pflanzen kann. Prinzipiell alles.
Aber hier ein kleiner Tipp für eine durchgängige Frühlings-Sommer-Herbst-und fast Winter Bepflanzung:

Pflaumen-Aronia und die Großfrüchtige Felsenbirnen Edelweiß.
Diese beiden ergänzen sich optisch ganz prächtig: Felsenbirne Edelweiß hat im Frühjahr besonders große Blüten. Sie stiehlt der Aronia damit fast die Schau!

Nicht nur Großfrüchtige, auch großblütig! Felsenbirne Edelweiß im Frühjahr.

Im Sommer reifen bei den Felsenbirnen die Früchte, im Herbst bei Aronia. Die Felsenbirnen sind manchmal schon sehr früh dran, in manchen Jahren schon Mitte Juni. Dafür hängen die Aroniabeeren sehr sehr lange - und man kann bei Bedarf immer ein paar holen.

Früchte der Felsenbirne. Ausgereift eine leicht zu pflückende Delikatesse.

Im Herbst sind die Felsenbirnen dafür bekannt, sehr schönes gefärbtes rotes Laub zu tragen. Die Aronia hält mit Früchten dagegen: sie hängen und reifen immer noch ein bisschen nach. Selbst wenn die Felsenbirnen längst das Laub verloren haben, hängen die roten Kugeln immer noch dran. Ein wirklich schöner Anblick!


Früchte der Pflaumen-Aronia.

Diese spät noch hängenden Früchte können Sie natürlich auch noch ernten - oder als Vogelfutter dranlassen.

Erdbeeren in The Plantsman

2011-01-07T13:51:00.001+01:00

Im Dezember 2010 erschien ein Artikel in der englischen Zeitschrift "The Plantsman" zum Thema Erdbeeren mit Bildern von Deaflora!
Herausgegeben wird die Zeitschrift von der Royal Horticultural Society, das ist in der Gartenwelt wie ein Ritterschlag von der Queen persönlich!

Hier der Link zur Ausgabe: http://www.rhs.org.uk/Plants/RHS-Publications/Journals/The-Plantsman/2010-issues/December

Artikel: "Wild, alpine and musk strawberries" von Brigitte Wachsmuth

Unter anderem wird die Monatserdbeere Quarantaine de Prin vorgestellt, die es ab diesem Jahr auch bei Deaflora gibt. Sie bildet laufend rote Früchte bis zum Herbst und ist eine der sehr seltenen ausläuferbildenden Monatserdbeeren (Fragarie vesca var. semperflorens).
Die Früchte sind ausgesprochen groß, etwa so groß wie bei einer Gartenerdbeere.

Mit aromatischen Grüßen
Andrea Hellmich

Katalog 2011 - aromatische Ideen für Ihren Garten

2010-12-22T18:39:00.000+01:00

Im neuen Jahr wird es sehr lecker - viele neue Aromen von Obst, Gemüse, Beeren warten auf den Garten und den Genießer!

Den neuen Deaflora-Katalog für 2011 gibt es ab sofort - mit vielen Infos und vielen Rezepten zum Nachkochen. Entweder direkt im Shop bestellen oder kostenlos herunterladen (39MB).

Für alle, die gern alles auf einen Blick möchten, gibt es die kleine Schwester - die Pflanzen- und Samenliste 2011. Kompakt und übersichtlich mit Kurzinfo. Hier zum herunterladen.
Gut übrigens auch, wenn man eine recht langsame Verbindung hat, die Liste ist nämlich nur 290kB groß!

Ich wünsche Frohe Weihnachten und einen guten Start für 2011,

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Fuchsienfrüchte - Auswahl der Sorten

2010-09-17T10:23:00.013+02:00

Bei Deaflora geht es vor allem um aromatisches Gärtnern. Wer sich also durch seinen Garten schlemmen will, der ist hier richtig.
Heute stelle ich Fuchsienfrüchte vor. Diese hübschen Blühpflanzen können nämlich noch viel mehr als nur hübsch sein!

vorn links: Wildfuchsie kleinblättrig, dann Buschbasilikum, dann Scharlachfuchsie mit länglichen Blüten und Chillerton Beauty.

Wie erhält man Fuchsienfrüchte:

1. Auswahl der Sorte

An sich bildet jede Fuchsie Frühte. Allerdings legen Neuzüchtungen das Augenmerk auf Blütenpracht. Diese Pflanzen werfen die Blüten ab, es werden leider keine Früchte angesetzt. Deshalb haben wir bei Deaflora nur Sorten im Angebot, die auch Früchte bilden!

2. verblühtes nicht ausknipsen
Den Rat finden Sie oft, wenn es um Blütenpracht geht. Wenn Sie allerdings Früchte wollen, müssen Sie hier der Natur einfach ihren Lauf lassen.
(Praktisch für faule Gärtner)

3. ältere Pflanzen bringen mehr Früchte

Fruchtansatz bei Fuchsien.

Die Fruchtansätze sind erst klein, oval und grün. Je nach Sorte werden sie länglich (z.B. Scharlachfuchsie) und sind bei Reife dunkelrot-dunkellila.

Scharlachfuchsie - Frucht.

Pflanzenversand 2010 - nur noch bis 31. Oktober

2010-09-12T13:08:00.012+02:00

Wer noch in diesem Jahr ein Pflanzenpaket von Deaflora möchte, sollte dran denken, dass wir nur noch bis 31.10 versenden. Danach geht der Versand in die Winterpause.

Die Gärtnerei selbst hat übrignes noch bis Donnerstag, 30.9. offen. Sie natürlich auch direkt vorbei kommen in Werder/Havel. (Hier sind die Öffnungszeiten)
Kleiner Tipp: Sie sollten dann unbedingt bei den Chili vorbeischauen. Viele sind sehr gut mit Früchten behangen - viele fast erntereif - ein toller Anblick. Sie können sie als Topfpflanze in der Wohnung halten, und dann meist schon sehr zeitig im Frühjahr mit Blüten rechnen. Entsprechend früh reifen im nächsten Jahr die scharfen Chili... (Bestäubung drinnen aber bitte selbst übernehmen: Pflanze kräftig schütteln reicht!).

Sieht schnuckelig aus - ist schön scharf: Chili Chupentinho

Ganzjährig versenden wir natürlich unsere Samenspezialitäten!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Himbeeren im Herbst pflanzen

2010-09-12T10:55:00.001+02:00

Wer im Herbst im Garten unterwegs ist, kann sich auch gleich Himbeeren setzen. Denn genau wie die Johannisbeeren eignen sie sich gut für die Herbstpflanzung!

Vorteil: Sie wachsen gut ein, bilden gleich neue Ruten und man erntet im ersten Jahr mehr, als wenn man sie im Frühjahr setzt!

Himbeere Lloyd George - saftig.

Himbeeren pflanzen ist sehr einfach:

1. Loch ausheben,
2. Kompost hinein.
3. Wasser hinein.
4. Pflanze hinein - so tief wie im Topf setzen.
5. Loch zubuddeln, bisschen festtreten, aber nur sanft! Sonst verletzt man die Wurzeln durch zuviel Druck.
6. Falls es sehr trocken ist, die Neupflanzungen gießen!

Sucrée de Metz - die zuckrige, fast orangefarbige Himbeere

Andrea hat mir zwei Fragen gegeben, die oft gestellt werden:

Kann ich da gleich düngen?
Kompost im Pflanzloch ist völlig ausreichend. Nicht zusätzlich düngen.

Sie führen Herbsthimbeeren - sind das die, die ich jetzt pflanze?
Das bezieht sich nur auf die Erntezeit der Beeren. Herbsthimbeeren tragen im Herbst, Sommerhimbeeren im Sommer. Wer eine lange Himbeersaison möchte, pflanzt eine Herbst- und eine Sommerhimbeere.
Zum Beispiel die leckere gelbe "Antwerpener" für den Sommer und die rote aromastarke "Korbfüller" für den Herbst.

Sommerhimbeere "Gelbe Antwerpener" und Herbsthimbeere Korbfüller - ein perfektes Paar.

Johannisbeeren im Herbst pflanzen

2010-09-11T18:53:00.000+02:00

Bei Gartenanfängern löst es immer ein bisschen Erstaunen aus, wenn wir sagen:
Im Herbst pflanzt man auch!

Aber was nur?
Für Einjährige ist es natürlich zu spät. Aber wer gerne Johannisbeeren isst, der kann sich jetzt seine Lieblingssorte pflanzen. Vorteil: es wächst gut ein und man erntet schneller Früchte!

Faustregel für die Ernte bei Johannisbeer-Herbstpflanzung:
1 Jahr anwachsen lassen, im Jahr danach die ersten Früchte ernten!

Gloires des Sablons - rosa Johannisbeere.

Anleitung zum Pflanzen von Johannisbeersträuchern:
1. Loch graben.
2. Unbedingt ein paar Schippen Kompost hinein.
3. Nun Wasser in das Loch gießen.
4. Johannisbeere 1 Hand breit tiefer als im Topf in das Loch setzen.
5. mit Erde (besser noch Kompost!) auffüllen. Bisschen festtreten - aber bitte nicht zu fest! Sonst macht man die Wurzeln kaputt.
6. Falls der Herbst zu trocken wird, muss gegossen werden!

Johannisbeere Red Lake - saftige rote Sorte

Nun noch einige Fragen, die uns aufgeregte Gärtner oft stellen:

Was, wenn ich keinen Kompost habe?
Weglassen ist nicht empfehlenswert: Johannisbeeren brauchen Nahrung. Fürs erste kann man Komposterde auch kaufen.
Und dann unbedingt einen Komposthaufen anlegen!

Schneide ich jetzt gleich was?
Nein. Nicht zuviel Arbeit machen!

Welcher Standort?
Optimal ist sonnig oder Halbschatten.

Gibts Unterschiede bei der Pflanzung von roten und schwarzen Johannisbeeren?
Nein!

Bei der Sorte Noire de Bourgogne steht, sie braucht noch eine zweite Sorte. Alle anderen auch?
Nein, nur die Johannisbeere "Noire de Bourgogne" braucht eine zweite - und zwar auch eine schwarze Sorte - zur Bestäubung.
Wenn Sie nur Platz für eine haben, dann nehmen Sie Hedda.

schwarze Johannisbeere "Noire de Bourgogne" - aromastark.

Nun viel Spaß beim Gärtnern!

Alle Johannisbeeren im Deaflora-Shop anschauen.

Neuheiten für 2011 - Kiwi Issai und Kiwi Jenny

2010-08-17T09:28:00.006+02:00

Diese beiden Kiwipflanzen sind wunderbare Kletterkünstler. Zum Beranken jeglicher Bausünden oder Spaliere geeignet... und natürlich winterhart.
Das besondere an der Mini-Kiwi Issai: sie wird mitsamt der zarten Schale gegessen, spart lästiges Schälen.

Beide Kiwis klettern bis ca. 4m Höhe, können aber auch "quer" gelegt werden, um als Dach Schatten zu spenden.

Kiwi Jenny - Actinidia deliciosa

Was hat es nun mit der "Befruchtersorte Matua" auf sich?
Einigen Pflanzen fehlen die Pollen, sie sind also rein weiblich - deshalb können Sie sich nicht selbst bestäuben. Sie sind dann nicht selbstfruchtbar. Sie brauchen eine weitere Pflanze, die die Pollen liefert - so bei der Erdbeere Mieze Schindler.
Die Kiwipflanzen sind nicht ganz so extrem: Sie können sich teilweise selbst bestäuben. Einige Blüten werden zu Früchten, viele aber nicht. Wer richtig ernten möchte, der sollte den Bestäuber Matua dazu pflanzen, den männlichen Part. Den Rest erledigen die fleißigen Insekten.

Wie ist der Pflanzabstand zur Kiwi-Befruchtersorte?
Für den besten Ertrag sollten die Sorten möglichst nah beieinander gepflanzt werden: Einfach einen halben Meter auseinander pflanzen und klettern lassen. Wer sie weiter auseinander setzen möchte - z.B. um eine Mauer gut beklettern zu lassen - sollte sie nicht weiter als 10-12m auseinander pflanzen. Ansonsten verschenkt man den Nutzen von Matua und der Ertrag geht wieder zurück.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten für 2011 - Wein Frumoasa Alba und Mitschurinski

2010-08-16T21:27:00.001+02:00

Für alle, die es nicht erwarten können, gibt es jetzt schon einige Neuheiten, die eigentlich erst 2011 im Katalog sein sollten...
Der Wein Mitschurinski, für jede Gegend in Deutschland geeignet:

Leckere dunkelblaue Trauben. Je eher man pflanzt, desto eher kann man ernten...!

Der zweite Wein ist einer mit heller Traube: Frumoasa Alba. Sehr interessanter Geschmack: im Abgang nach Ananas!

Beide Weinpflanzen können ab sofort im Deaflora-Onlineshop bestellt werden.

Unser Erdbeerwein Concord ist leider momentan ausverkauft, wird es vorraussichtlich 2011 wieder geben!

mit aromatischen Grüßen ,
Andrea Hellmich.

Bunte Kräuterbutter selber machen

2010-08-12T08:56:00.002+02:00

Ein wirklich schnelles Rezept:
- Lieblingskräuter ernten, waschen und klein schneiden.
Hier meine Favoriten: einige Salbeiblätter, ein Zweig Ysop weiß, handvoll Thaibasilikum, etwas Schnittlauch, bisschen französischen Estragon. Und damit es bunter wird und für den feinen Knoblauchgeschmack dürfen die Blüten des Zimmerknoblauchs - die violette Variante - nicht fehlen.
Nehmen Sie einfach das, was Ihnen am besten schmeckt!

Jetzt mit Butter mischen. Wer mag, kann auch ein bisschen Salz dazu geben. Mit der Gabel alles in die Butter drücken.

- in ein verschließbares Gefäß geben. Kann man sofort essen, schmeckt aber nach 1 Tag intensiver! Hält sich in unserem Kühlschrank aber nur eine Woche - dann ist es spätestens aufgegessen!

Für welche Gerichte:
Pellkartoffeln mit Kräuterbutter, für Buttergemüse oder einfach aufs Frühstücksbrot.

Der Vorteil von selbstgemachter Kräuterbutter:
Man nimmt nur die Sachen, die einem selbst schmecken. Lassen Sie alles weg, was Sie nicht mögen!
Wenn Sie viel Kräuter ernten - die Kräuterbutter läßt sich auch einfrieren.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Unverzichtbare Kräuter auf dem Balkon

2010-08-04T23:14:00.002+02:00

Ganz ohne Basilikum, Kapuzinerkresse oder Minze komme ich nicht aus. Gut, die bessere Hälfte schafft es gerade mal, die Schokominze für Tee zielsicher zu holen. (Sollte ich ihm sagen, dass es korrekt die Schokoladenminze II ist? Oder sorgt das für einen Fragezeichen-Dschungel in seinem Kopf?)
Hier meine Favoriten:
Erstmal ganz vorn eine weitere Minze, die Nane-Minze. (Weil Oma so eine hatte - Originalrezept: frisch pflücken und heiß aufbrühen, nicht unter 2 Stück Zucker reinwerfen :-)

Wir haben auch Kapuzinerkresse, ich finde sie lecker, er meint nur: "Sieht halt schön aus." Hier sind die Blätter und die Blüten essbar. Aber: nicht alle Blüten aufessen! Man kann die grünen Samenstände in Essig einlegen, als Kapern. Oder fertig ausreifen lassen (sie werden dann hellbraun und schrumpelig), damit man im nächsten Jahr wieder säen kann. Im Garten einfach ausfallen lassen! Vielleicht probieren wir aber auch mal eine winterharte Kresse, Lauchscheibenschötchen. Besser gesagt - ich, er hat eine andere Meinung dazu: "Lauch-Scheiben-Schötchen was? Das hast du dir doch grad zusammen gesponnen? Oder?"
Andrea hat mir aber verraten, dass diese Kresse sehr beliebt ist, denn sie ist winterhart und im Frühling eine der ersten essbaren Pflanzen, die rausguckt und dann auch sofort geerntet werden kann. Sie steht übrigens auch seit Jahren im Schaugarten und hat den eisekalten letzten Winter prima überstanden. Tja, so ist der Härtetest bei Deaflora nun mal!

Nun von der Frühlings- zur Früchstückspflanze: Rechts im Bild sieht man 2x griechisches Buschbasilikum. Kann man super neben dem Frühstückstisch stellen und immer frisch fürs Brot abernten. Versuche es natürlich, immer schön rund zu zupfen, naja, kann sich hier jeder selbst ein Bild machen, ob das gelingt:

Dieses kleinblättrige Buschbasilikum hat sich bei uns als sehr robust für den Südbalkon gezeigt. Muss natürlich regelmäßig gegossen werden. Als Verdunstungsschutz habe ich oben noch ein paar Tonkügelchen draufgelegt. Scheint gut zu klappen!

Weiter hinten im Kasten der Pfefferthymian, über dessen Verwendung für Feta-Tomaten-Grillpäckchen ich schon geschrieben habe. Der wächst wirklich "irre", Andrea hat völlig recht: der weiß nicht, wo er hin will.
Ich weiß es aber: ich will auf den Balkon!

Experiment: Karamellbeere auf dem Balkon

2010-07-27T16:33:00.011+02:00

Andrea hat schon Bedenken angemeldet, als ich unbedingt einen Karamellstrauch für den Balkon mitnehmen wollte. Denn Sträucher sind was für den Garten. Manche mögen keinen Topf, egal wie groß. Tja, egal, die Karamallbeeren sind sooo lecker, welcher schokoholic kann da widerstehen?
Sie (also die Karamellbeere, nicht Andrea) hat einen riesen Topf bekommen, wir haben es direkt in der Gärtnerei getopft. Da hat meine bessere Hälfte schon gestöhnt. Aber ehrlich, ich fand, die 30kg wogen kaum mehr als ein halbes Brot. War halt so stolz auf meine Errungenschaft, da ist das Gewicht egal! Naja, vielleicht hätte ich ihm sagen sollen, was für eine Leckerei ich da anschleppe... naja, aber bin ja nicht blöd, der futtert mir sonst noch alles weg!
Und nun ist es soweit! Der Strauch blüht - gleich im ersten Jahr.

So, dann warten wir auf Früchte! Hier heißt es: Geduld, die Karamellbeeren brauchen für den vollen Karamell-Schoko-Geschmack ein bisschen Zeit.

Der Strauch ist im Moment ca. 1,20m hoch, der Topf ist gut 80cm hoch und hat 45cm Durchmesser. Gedüngt habe ich nicht, denn er ist in frische Erde getopft (habe ich in der Gärtnerei mitgenommen). Wird im Frühjahr umgetopft.
Natürlich kann man die Karamellbeeren bis in den Herbst pflanzen. Sie sind mehrjährig und winterhart.

Pflanze mit.... Y ? Ysop!

2010-07-26T16:59:00.001+02:00

Ist nicht so schwer - das ist der Ysop (Hyssopus officinalis).
Wer also gern "Stadt, Land, Name" spielt (und die "Erweiterung" Pflanze" dabei hat :-)), der kann getrost das Y zulassen!
Ysop ist eine etwas unbekanntere Gewürzpflanze, die es mit weiß, rosa, hellblauen oder blauen Blüten gibt. Die große Frage ist natürlich immer:

"Was macht man damit?"
Ysop ist lecker aufs Käsebrot.

Sehr gut passt Ysop für Grillfleisch und deftige Fleischgerichte:

Hier das Rezept für Grillsteaks mit Ysop:
Steaks, Senf, Salz, Pfeffer
1 Flasche Bier
frischen Ysop, Rosmarin und Thymian.

Wer sein (Grill)Fleisch einlegt, der sollte die Steaks erst salzen und pfeffern und mit Senf bestreichen. Dann in eine Schüssel schichten:

Steak, Zwiebelscheiben, Ysopzweig, Rosmarinblätter, Thymian und dann wieder von vorn.
Die Kräuter braucht man nicht hacken, einfach pflücken und mit dazulegen.
Jetzt mit 1 Flasche Bier aufgießen und mind. 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Dann einfach grillen!

Ysop blau und rosa

Man kann ihn natürlich auch einfach nur als hübsch blühende Staude pflanzen und sich am Anblick erfreuen!

Wie pflanzt man ihn?
Ysop wurde von weitem in der Gärtnerei schon für Lavendel gehalten, weil er einen sehr ähnlichen Wuchs hat. Und er wächst hat auch ähnliche Ansprüche - nämlich geringe. Er kommt gut mit dem Sandboden in der Gärtnerei zurecht, ist winterhart.

Pflanzempfehlungen:
weißer Ysop - passt hervorragend in blaue Blumenbeete
Felsenysop - dieser kleine Ysop passt prima an den Rand des Kräuterbeets, blüht dunkelblau!
Ysop blau - der Klassiker unter den Ysops für das Kräuterbeet.
rosa Ysop - wird wie der blaue Ysop 90cm hoch und wegen seiner Farbe ein guter Begleiter in Staudenbeeten. Auch auf dem Balkon wächst er sehr gut!

Ysop rosa - im Balkonkasten.

Ysop gibt es bei Deaflora als Pflanzen, der blaue Ysop wird auch als Saatgut angeboten.

PS: Es gibt noch weitere Pflanzen, die Ysop im Namen führen, aber keine sind. Eindeutigkeit schafft da immer der Blick auf den lateinischen Namen, bei Ysop: Hyssopus officinalis.

essbare Blüten auf dem Balkon - Begonie orange

2010-07-25T09:23:00.002+02:00

Die orange Begonien sind die einzigen essbaren Blüten, die auch von meiner anderen Hälfte gegessen werden. Es ist ja nicht so leicht, ihm diese unbekannteren Sachen als Essen zu verkaufen, er hat ja diese schlimme "Grünzeug-Allergie". Gilt als unheilbar. Bisher jedenfalls. Denn ich war geschockt, als er sie eines Tages ohne Murren gegessen hat. Kommentar: "Tatsächlich essbar und nicht ekelig."

Ritterschlag!

Und hier sind sie, die essbaren Begonien-Blüten auf dem Balkon.
Wir hatten ja Sorgen, dass die Begonie zuviel Sonne abbekommt. Der Balkon ist bis Nachmittag ohne Schatten. Habe es nun aber so hingestellt, das sich die Pflanzen gegenseitig beschatten. Das ist die perfekte Lösung für knallige Südlagen und klappt prima!

Muss man nur geschickt arrangieren: Direkt vorn zur Sonne stehen die höheren Pflanzen, Basilikum, Yauthli und die Blutorangengewürztagetes. Einen Chili hat er (!!!) dort auch stehen. (Gut, an den genauen Namen kann er sich natürlich nicht erinnern, es ist "irgendwas über 5"). Das reicht alles schon, damit man ein schattiges Plätzchen bekommt!

Jetzt fragst du dich bestimmt: Wieso hat die so einen Dreck unter den Pflanzen? Naja, habe da so zwei Freunde, die immer mal gerne buddeln... (Aber wie man sieht, den Pflanzen schadet das nicht!)

Übrigens wurde die Begonie auch als mehr als nur essbar eingestuft: "Sieht schön aus, warum hast du davon nicht mehr." Juhu! Ich glaube, da hat sich jemand mit Pfanzenbegeisterung angesteckt. Genau eine Sekunde lang, denn der Satz ging noch weiter: "Und dafür von den anderen viel weniger..."

Essbare Blüten auf Eis - Begonien und Agastachen

2010-07-23T09:53:00.003+02:00

Wir werden immer wieder gefragt, wie man mit essbaren Blüten dekoriert: Am besten frisch aus dem Garten holen und bald verzehren.
Als Servieranregnung heute etwas erfrischendes: Vanilleeis mit orangefarbiger Blütendeko!

Wir haben mit Begonie orange - links auf dem Eis - und Agastachenblüten von Apricot Sunrise dekoriert. Superlecker sind die Begonienblüten, sie sind knackig und schmecken spritzig-zitronig! Die Agastachen sind süß und ganz leicht minzig. Ja, und schön sieht es auch noch aus, besonders in den Deaflora-Farben...

Die orangefarbigen Begonien sind übrigens eine schöne Topfpflanze, sie kann sehr gut auf Balkons und Terassen an schattigeren Plätzen stehen. Ich muss gleich mal Annett fragen, wie es ihrer Balkon-Begonie geht und ob sie noch Tipps hat!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

PS: Wir liefern übrigens keine essbaren Blüten, bei uns können Sie Pflanzen (oder Samen) bestellen, um selbst Ihre Blüten frisch zu ziehen!

Der Knoblauch ist weg!

2010-07-17T14:44:00.003+02:00

Nein, er ruht sich nur aus. Knoblauch, besonders der winterharte Knoblauch (Alium sativum ssp. ophioscorodon) zieht im Sommer ein und verbringt die heißen Tage lieber unter Erde. Knoblauch mag nämlich keine heißen Temperaturen.
Bald wird er wieder austreiben und sein Wachstum fortsetzen. Im Herbst ist dann Erntezeit: die Knollen ausgraben und zum Nachtrocknen in Bündeln an der frischen Luft im Schatten trocknen.
Frisch geernteter Knoblauch schmeckt übrigens besonders gut, er steht noch richtig im Saft!

Ein Teil der Knoblauchernte wird Anfang Oktober wieder in den Boden etwa 5cm tief gesteckt und verbringt den Winter natürlich draußen! Werden ganze Zehen gesteckt, werden im nächsten Jahr schon ganze Knollen gebildet.

Deutscher Knoblauch - eine winterharte Spezialität

Ist es Ihnen lieber, die oberhalb wachsenden Brutknöllchen zur Vermehrung zu nehmen, dann wird im nächsten Jahr eine einzige kleinere Knolle gebildet, die Sie natürlich auch ernten können. Erst im zweiten Jahr wird aus dieser wieder eine große Knolle mit Zehen.

Und was gibt es bei uns? -getopfte Knoblauchspezialitäten in besonderen Sorten, die den Vorteil haben, dass man Sie jederzeit pflanzen kann ohne auf den Herbst warten zu müssen!

Mit aromatischen Grüßen
Andrea Hellmich

Wartschlange an der Katzenminze

2010-07-07T14:32:00.001+02:00

Die vierpfötigen Freunde haben eine neue Pflanze bekommen - eine Katzenminze! Am liebsten werden dort die frischen Blätter abgekaut. Und dann wird sich vor dem Topf hin und hergerollt. Vor Freude und im Rausch...
Bei Katzenminzen eignen sich alle Sorten für den Balkon. Keine Angst, sie wird nicht zu groß, die Miezen sorgen dafür!

Hier das Gedrängel an der Katzeminze: der ältere Kater gewinnt meist - da reicht ein scharfer Blick.
Ich habe diesmal die blaue Katzenminze getopft. Ja, ich musste sie mir neu holen. Meine überwinterte hatte zwar den Winter überstanden, die ersten Blätter wurden aber vom Kater restlos abgefressen (Täter 1 - vorn im Bild) und dann hat der andere (Täter 2 - hinten im Bild) im Topf nach mehr gebuddelt! Da müssen die beiden nochmal ein bisschen Schulgartenunterreicht nehmen...

Für den Südbalkon übrigens eine optimale Pflanze, denn Katzenminzen kommen auch mal gut mit Trockenheit zurecht. Allerdings dran denken: Der Balkon ist kein Garten, wochenlange Trockenheit bekommt auch dieser Pflanze nicht. Als Notfalltipp: wenn die Katzenminze vertrocknet ist, radikal zurückschneiden und über mehrer Tage sehr gut wässern. Mit etwas Glück werden schon bald einige neue Blätter von unten austreiben.

Pflanzen, die gar nicht auf unserem Balkon wachsen.

2010-06-26T21:54:00.002+02:00

Gerne mache ich an die Tomatansalate frisches vom Balkon. Natürlich den Schnittlauch, aber auch gerne andere Sachen. Das weiß inzwischen auch die bessere Hälfte, hat übrigens auch rausgefunden, dass es schmeckt. Weiß leider nur nie, wie es heißt und verlangt deshalb: "Kannst du noch was von dem Löwenzahn holen?"
So....? Was ...? Haben wir doch gar nicht!
"Doch, das mit den grünen Blättern."

Ich hole mal eine große Spule Geduldsfaden....
"Mit den Zacken, das."
Aha!
Es ist genau dieses Gewächs:

Wilde italienische Ruccola! Ist doch ganz einfach zu finden: ganz außen gepflanzt im letzten Kübel vorm Fass! Muss man als Mann mit Orientierungvermögen doch finden...

Wächst zwischen dem Schnittlauch, denn wir finden Ruccola zwar total lecker, es braucht aber eine hübsche Begleitpflanze! Das besondere an dieser Ruccolasorte: Es ist eine Staude, dass heisst, man erntet und es wächst immer wieder nach. Bitte immer ein bisschen davon stehen lassen, damit sich die Pflanze auch regenerieren kann. Diese Ruccola überwintert dann auch draußen.

Hilfe bei der Suche nach der Ruccola kann man von den Katzen übrigens nicht erwarten...Der eine oben im Bild schnüffelt grad am Wasserpfeffer, der steht im Fass, verträgt ja nasse Füsse gut! Und der andere - auch völlig falsch...
Übrigens: vor der Ruccola, da steht nun die Wasserminze in einem schönen grünen Übertopf. Das Fass war zu tief und ich wollte ja ab und zu was davon ernten! (Was ich auch schon getan habe, man erkennt es - die Pflanze ist wieder klein...)

Die Ruccolablätter sind lecker im Salat, diese Sorte hat ein schönes kräftiges Aroma! Kann am besten mit anderen Blattsalaten oder Tomatensalat gemischt werden.

Das war die Brandenburger Landpartie

2010-06-15T18:36:00.003+02:00

Was für ein Wochenende! Der Sonnabend war verregnet - trotzdem haben sich viele Pflanzenliebhaber durch den Aromagarten führen lassen. Sehr tapfer!

Dieses Jahr ist ein außergewöhnliches, denn die Erdbeeren waren noch nicht reif. Dafür gab es diesmal andere Pflanzen zu bewundern. Besondere Aufmerksamkeit zog der hängende Schmetterlingsflieder auf sich. Der ausgewachsene Busch ist ca. 2,5 Meter hoch und mit seinen zarten Blüten zieht der Hängebuddleia viele Schmetterlinge an.

Andere Schätze gab es nur in gebückter Haltung zu bewundern: So der Kümmelthymian. Ein Fleischer war ganz begeistert, denn Kümmel ist eine Hauptzutat in seinen Würzmischungen. Kümmelthymian wird wohl seine neue!

Kümmelthymian wächst bei uns in einer lilafarbenen Strecke: die dunklen Thymianblüten, darüber die hellen fast fliederfarbenen Blüten der echten Katzenminze und daneben der violette Schnittlauch. Davon waren einige Besucher sehr hingerissen, sieht doch dieses Arrangement so leicht und zufällig aus.

Zum Probieren haben wir auch Mizuna ausgesät, den asiatischen Blattsalat. Er ist mild, aber schmackhaft. Man kann diesen Salat das ganze Gartenjahr über aussäen - also auch jetzt! Er wächst schnell heran und geerntet wird er wie Pflücksalat. Selbst der blühende Salat schmeckt lecker und kann noch geerntet werden, er ist dann nicht bitter.
Immer wieder für Nachfragen sorgt diese kuriose Pflanze: es ist die Luftzwiebel.

Sie bildet am Ende der Schloten neue Zwiebeln, aus denen wieder Schloten wachsen, daran wieder Zwiebeln sitzen, aus denen wieder Schloten.... 3 Etagen haben als Rekord bisher gezählt! Viele kennen diese Pflanze deshalb auch unter dem Namen Etagenzwiebel. Benutzt werden die kleinen Zwiebeln - wie richtige Zwiebeln. Oder man nimmt die Pflanze für Rezepten, für die man Frühlingszwiebeln benötigt. Wächst kontinuierlich das von Frühling bis Herbst und ist absolut winterhart.

Am Sonntag Nachmittag kam endlich die Sonne zurück! Wir wechselten schnell den Regenschirm gegen den Sonnenhut und bedanken uns bei allen Hobby(balkon)gärtnern und vor allem den vielen Gärtnerinnen, die bei uns waren!
Und liebe Männer, es tut uns leid, dass Eure Frauen immer interessante Bauprojekte bei uns entdecken, bei denen ihr mithelfen müsst....

mit aromatischen Grüßen,
Ihre
Andrea Hellmich und das ganze Deaflora-Team!

Am Wochenende ist die Brandenburger Landpartie!

2010-06-07T08:30:00.007+02:00

Endlich ist es soweit, die Landpartie ist am Wochende!

Wir öffnen die Gärtnerei um Sonnabend + Sonntag um 10 Uhr. Die erste Führung beginnt 10.30 Uhr. Dann jede halbe Stunde! Die letzte Führung startet 17 Uhr. Wir führen immer in kleinen Gruppen, das macht einfach mehr Spaß und man kann sich so besser durch den Aromagarten probieren.

Und da wir unter anderem mit essbaren Blüten was am Hut haben, werden wir auch einige Blumen am Hut tragen, damit Sie uns gut erkennen:

Wenn Sie schon mal in unserer Region sind, dann schauen Sie doch auch noch anderen Höfe und Veranstaltungen an - für Region Potsdam-Mittelmark gibts ein pdf-Planer vom Veranstalter proagro.

Übrigens: Wir haben schon bei mehreren Landpartien teilgenommen und es war wirklich immer tolles Wetter!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

PS: Die Anfahrt zu Deaflora.

Gegrillte Tomaten mit Goldoregano und Fetakäse

2010-06-05T10:25:00.002+02:00

Endlich ist das Wetter schön, dieses Wochenende wird gegrillt. Hier ein leckeres Rezept, das übrigens auch für Vegetarier geeignet ist.

Tomaten mit Goldoregano und Fetakäse

Zutaten für 12 kleine Grillpacks:
6 mittelgroße Tomaten
1/2 Fetakäse (gibt es oft auch schon in zwei Hälften verpackt)
Goldoregano frisch geernetet - alternativ empfehle ich Pfefferthymian,
Fladenbrot oder Brötchen
Alufolie

Tomaten halbieren und Feta in 12 Stücke schneiden. Die Alufolie in ca. 20x20cm große Abschnitte reißen.

Jetzt die Zutaten in die Folie schichten:

Dann die Folie so schließen, dass nichts auslaufen kann:

Die Folie oben zusammendrehen und zusammen mit dem Brot auf den Grill stellen.

Die Folienbeutel brauchen ungefähr 15-20 Minuten, wer mag auch ein bisschen länger. Die Tomate wird ein bisschen schrumpelig und die Kräuter geben ihren Würze an die Tomate und den Käse ab. Dazu das Brot reichen, denn die leckere Sosse im Beutel darf gern aufgetunkt werden!

Gutes Gelingen und guten Appetit!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

eine ausführliche Geschichte über die kleinen Erdbeeren

2010-05-31T09:20:00.004+02:00

Wer nach dem Artikel in der Kraut und Rüben noch mehr Informationen über Moschuserdbeeren und Monatserdbeeren sucht, der kann in der aktuellen Ausgabe des Arche Noah Magazins weiterlesen. Auf den Seiten 10-14 findet man allerhand historische Informationen, die besonders für alle gedacht sind, die sich tiefer mit dieserm spannenden Thema beschäftigen möchten. Einige der Fotos stammen wieder von Deaflora, das freut mich natürlich besonders. Aber es ist auch nicht so einfach, an Bilder dieser seltenen Erdbeeren zu kommen.

Moschuserdbeere Bauwens - der Geschmack eines ganzen Vanille-Erdbeerkuchens in einer Frucht.

Ich hatte im letzten Beitrag schon erwähnt, dass einige Sorten verschollen sind. Wer also einmal auf eine interessante Erdbeere aufmerksam wird oder sogar geschenkt bekommt, dann sollte sie wie von der Autorin empfohlen "... in Kultur genommen und einer genaueren Untersuchung unterzogen werden." (Arche Noah Magazin, Ausgabe April 2010, S. 11).
Falls Sie also denken, sie haben eine Majaufe oder die legendäre Weinbergserdbeere vor sich - dann sollten Sie als erstes den Geschmackstest machen: es sollte ein voller Wohlgeschmack sein! Und nicht verzweifeln, falls keine Früchte gebildet werden: Man weiß wenig über die alten Sorten, so dass es sein kann, dass einige Sorten rein weiblich sind, also am besten zusammen mit anderen Sorten pflanzen oder für Moschuserdbeeren eine Befruchtersorte, z.B. die männliche Cotta, setzen.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Schokoladenminzen - einfach zu ziehende Balkonpflanzen

2010-05-30T20:59:00.007+02:00

Mitte April hatte ich eine Schokoladenminze II auf dem Balkon gepflanzt, so sah sie damals aus:

Sie teilt sich einen Kübel mit Schnittlauch (rechts) und dem Colastrauch (rechts hinten).
Die Schokominze hat hier noch recht kleine, fast rundliche Blättchen. Weiter oben werden die Blätter schon etwas länglicher. Das ist etwas ganz typisches für Pflanzen: die ersten Austriebe sehen den "normalen" Blättern der Pflanzen manchmal gar nicht ähnlich. Also nicht erschrecken, wenn im Frühling etwas neu austreibt und irgendwie fremd aussieht: Hier ist Gärtnergeduld gefragt, man sollte abwarten, bis mehr Blätter dran sind. Und dann entscheiden, ob es Unkraut ist oder es der Neuaustrieb der erwareteten Pflanze ist.

Als Beweis hier ein Foto der Schokominze II Anfang Mai:

Die Blätter sind nun alle länglich und außerdem viel größer. Wenn man dran reibt, dann duftet sie auch lecker nach Schoko...
Die Minze wächst sehr gut auf dem Balkon, mittlerweise kann ich pro Tag eine Kanne Tee davon machen. Da bleibt sicher auch noch was zum trockenen übrig...

Die anderen Pflanzen entwickeln sich auch sehr gut, der Colastrauch ist links oben. Und für die Blüten sorgt grad der violette Schnittlauch.

Über die Hintergründe der Monatserdbeere

2010-05-29T14:52:00.003+02:00

... berichtet die aktuelle Juniausgabe der Zeitschrift "Kraut und Rüben".
Wer interessante Hintergrundinformationen über die Entstehung und Verbreitung der Monatserdbeeren in Deutschland erfahren möchte, sollte sich den Artikel in dieser Ausgabe nicht entgehen lassen. Denn: "Monatserdebeeren - die süße Verführung" heißt der Titel des Erdbeerartikels - und das sind sie auch!

Zum Beispiel die rankende Walderdbeere Blanc Amelioré. Die Früchte bleiben weiß. Wir werden immer gefragt, wie man erkennt, ob sie reif sind: Ganz einfach, Sie sind weich und lassen sich leicht pflücken.

Die Autorin Brigitte Wachsmuth schreibt im Artikel, dass leider viele Sorten verschwunden oder verschollen sind. Nur wenige Händler bieten noch Sorten an - darunter auch Deaflora. Es war allerdings auch sehr schwieirg, die Sorten, die wir momentan im Sortiment haben überhaupt (wieder) zu finden. Deshalb freuen wir uns umso mehr über jeden, der diesen alten Erdbeersorten wieder einen Platz im Garten gibt!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

In 14 Tagen ist die Brandenburger Landpartie

2010-05-28T09:30:00.001+02:00

Wir sind schon sehr aufgeregt und fragen uns: wird dieses oder jenes reif? Können wir das mit Ihnen verkosten? Wie sind nämlich grad dabei, unsere Führungen durch den verschlungenen Schaugarten zu planen. Übrigens: es gibt auch Ausruhplätze (der nicht-Garten interessierte Partner wird hier manchmal "abgeladen" - aber lieber Partner, überlegen sie es sich gut, sie verpassen was!)
Unsere Führungen machen auch den Kindern immer großen Spaß - zugegeben, für sie finden wir das eine oder andere Extra-Leckerchen im Probiergarten.

Wer die Landpartie noch nicht kennt: im ganzen Land Brandenburg öffnen landwirtschaftliche Betriebe Ihre Pforten. Sie stellen ihre Produkte vor und bei vielen können Sie auch einmal einen Blick hinter die Kulissen werfen. Mehr Informationen beim Veranstalter proagro.

Wann:
Sonnabend 12. Juni
Sonntag 13. Juni

Wir öffnen für Sie an beiden Tagen von 10-18 Uhr und es gibt jede halbe Stunde eine neue Führung durch den Schaugarten.

Wo:
Unsere Gärtnerei ist in der Nähe von Potsdam, in der Stadt Werder/Havel, im Kreis Potsdam Mittelmark. So kommen Sie zu uns:

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

In einem Monat ist die Brandenburger Landpartie!

2010-05-15T09:30:00.004+02:00

Die alljährliche Landpartie ist ein großes Ereignis in Brandenburg. In der Deaflora-Aromagärtnerei gibt es an diesem speziellen Wochenende Führungen durch den Schaugarten.

Das beste daran: Sie dürfen nicht nur gucken, Sie dürfen anfassen und vor allem kosten! Trauen Sie sich an die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen heran, wir werden Ihnen süßes, saures, scharfes und ungewöhnliches vorstellen.

probieren Sie: süße Felsenbirnen - saueren Ampfer - scharfen Wasserpfeffer - leckere Erdbeeren

Die Landpartie ist am Sonnabend + Sonntag 12+13. Juni von 10-18 Uhr. Eintritt kostenlos!Zu jeder halben Stunde beginnen wir eine neue Führung.

Planen Sie Ihre Landpartie-Tour in mit Hilfe der Seite des Veranstalters proagro. Übrigens: uns finden Sie im Landkreis Potsdam-Mittelmark, eine Anfahrtskizze gibt es natürlich auch.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Erdbeeren Mieze Schindler in Blüte - und warum man immer zwei Sorten braucht

2010-05-14T10:17:00.004+02:00

Und auch die Erdbeeren stehen in voller Blüte. Da freu ich mich persönlich natürlich am meisten drüber! Hier ein Foto von Mieze Schindler - und ich hoffe, dieses Jahr bekomme ich auch mal die eine oder andere Frucht ab. Denn unsere Stammbesucher wissen mittlerweile sehr genau, wo die leckersten Erdbeeren in unserem Schaugarten wachsen...

Wir empfehlen allen Erdbeerfreunden immer, zur Mieze Schindler unbedingt eine zweite Sorte zu pflanzen. Denn Mieze Schindler ist zwar lecker, aber die Blüten haben keine Staubblätter, also auch keine Pollen zur Befruchtung. Sie können z.B. Königin Luise oder jede andere selbstfruchtbare Sorte nehmen.

Den Unterschied der Blüten zeige ich Ihnen im Detail:

Foto von Mieze Schindler, nur Stempel vorhanden.

Foto von Déessee des Valées, einer Monatserdbeere, die Staubblätter sind vorhanden! Hier können sich unsere Insekten die Pollen abholen und zur nächsten Blüte schwirren ... so und nun lehne ich mich zurück und sage mal: Viel Spaß bei der Arbeit ihr kleinen Helferlein!

Aroniablüte

2010-05-13T16:02:00.000+02:00

Faszinierend, was im Kleinen abläuft: Momentan blühen unsere Aronias. Die kleinen weißen Blüten haben pinkfarbene Staubblätter - sehr hübsch!

Im Foto ist die Blüte von Aronia Nero. Diese Sorte zeichnet sich dadurch aus, dass die Früchte alle auf einmal reif werden. Optimal, wer einmal ernten und alles mit einem Male verarbeiten möchte. Die Aronia ist ja eine mittlerweile recht bekannte "Vitaminbombe" - aber sie ist auch eine schöne Gartenpflanze. Blüht hübsch im Frühjahr, hat rote Früchte im August und zeigt im Herbst eine sehr schöne rote Laubfärbung.
Die Sorte Nero ist die kleinste von den drei bei uns erhätlichen Aroniasorten, sie wird ca. 1 Meter hoch. Gut für kleinere Gärten oder den Vorgarten geeignet.

Mesirmarjas - die Himbeeren vom Nordpol

2010-05-10T10:53:00.001+02:00

Die kleinen Mesimarjas stehen gerade in voller Blüte, ein herrlicher Anblick. Sie blühen rosa bis pinkfarbig, ein sehr farbenfroher Anblick! Die vielen Blüten freuen uns natürlich und wir hoffen, dass es auch dieses Jahr wieder viele Früchte geben wird!
Die Mesimarjas sind eine Bereicherung für jeden Garten, denn sie blühen hübsch im Frühjahr und tragen leckere Beeren im Sommer. Wir nennen sie manchmal auch scherzhaft die "Himbeeren vom Nordpol", denn der lateinische Name ist rubus arcticus. Sie sind tatsächlich mit den Himbeeren verwandt und stammen aus dem kühlen Skandinavien. Sie sind also absolut winterhart - und das haben sie im letzten Winter wieder einmal beweisen können!

Bei Mesimarjas immer mindestens zwei Pflanzen setzen, am besten nah beieinander. Das gibt nach meiner Erfahrung mehr Früchte. Und sehr hünsch sieht es aus, wenn sie ein kleines rosa Feld bilden.
Da die Pflanzen sehr niedrig bleiben (alle Sorten so um die 10 cm), eigenen Sie sich auch als Randbepflanzung von Blumenrabatten oder in einem kleinen Vorgarten. Auch unter Sträuchern, die nur Halbschatten werfen, wachsen sie sehr gut.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

außergewöhnlicher Honigsalbei

2010-05-09T10:38:00.009+02:00

Einige Pflanzen überraschen uns mit besonderen Wuchsformen, heute haben wir einen "Kandelaber-Salbei" (oder für dich Annnett: Chanedelier!) in der Gärtnerei bewundert. Sehr hübsch, oder? Bloss statt Kerzen werden hier die Blüten erscheinen...

Balkon-Fehl-Planung

2010-05-01T22:23:00.001+02:00

Hat der gute Schatz es doch geschafft, seine Pelargonien zu früh auf den Balkon zu stellen. "Wieso, die Sonne scheint doch." Naja, jetzt haben es von 3 mühsam überwinterten Pflanzen 1,5 geschafft. Und er ist auch grad nur zu 0,7 verfügbar, denn in seiner gnadenlosen Wärmeüberschätzung kam kurzärmelig bei 15 Grad ein Schnupfen dazu.

In die Lücke wollte er gerne das "schöne leuchtende Blühzeug mit den kleinen orangenen Blüten" säen.
Und, ja hopsa, es ging noch etwas genauer: "Was auch noch lange im Herbst blüht."

Diese Kurzansage habe ich dann doch in eine korrekte botanische Bezeichnung übersetzt: Gewürztagetes orange -Tagtes tenuifolia.

So, nun habe ich schon den direkten Draht zur Aromagärtnerei und dann das: Die Samen der orangefarbigen Sorte sind ausverkauft. Mist! Aber dann nehmen wir halt eine Pflanze, weiß nur noch nicht, ob Mandarinentagetes oder Orange? Sind alle echt schnuckelige Balkonpflanzen und für mich immer wichtig: Essbar auch noch dazu!

Haben sie in der Gärtnerei fotografiert, alle zusammen sehen doch auch gut aus:

Mandarinen-, Zitronen-, Blutorangen- und Orangengewürztages im Bett. Dahinter steht Helianthi.

Pflanzen austopfen

2010-04-29T08:10:00.001+02:00

Wenn Sie Ihre Pflanzen erhalten, dann steht natürlich das Umtopfen an. Nur so werden sie sich zu prächtigen Gewächsen entwickeln.
Für den Gartenneuling stellt sich die Frage: Wie hole ich die Pflanze aus dem Top? Einfach kräftig am Grünzeug rupfen, bis es rauskommt?

Diese Methode ist nicht gut geeignet! Besser ist es, den Topf rundum leicht mit der Hand drücken (nicht schmusen). So löst man die Erde vom Topf. Topf umdrehen, auf den Boden schlagen und nun sollte die Pflanze leicht in die andere Hand rausrutschen

So auch Zimmerpflanzen und Pflanzen vom Vorjahr austopfen. Die brauchen alle neue Erde und wahrscheinlich auch einen größeren Topf. Sollten die Pflanzen absolut nicht rausgehen und unten gucken schon dicke Wurzeln aus dem Topf -den Topf mit der Schere zerschneiden. Bei Tontöpfen mit klopfen versuchen, wenn das nicht klappt, entweder nur oben neue Erde nachfüllen oder der Topf muss zerschlagen werden!

da war plötzlich der Shop weg...

2010-04-28T21:04:00.001+02:00

jaja, das Internet, es hat so viele Geheimnisse. Skripts und Server und wysiwyg und plötzlich ganz weg.
Tut uns leid, dass heute Mittag kein reinkommen in den Shop war, es war wohl einfach zu viel Ansturm. Unser Serverbetreuer hat sofort etwas aus seiner geheimen Werkzeugkiste geholt (bestimmt ein "Tool") und es klappt nun alles wieder!

Viel Spaß beim Surfen und - um für eventuelle offline-Zeiten gerüstet zu sein - gleich noch den Katalog runterladen.

Pflanzenversand startet wieder ab 1. Mai

2010-04-27T09:30:00.001+02:00

Endlich ist es soweit! Ihre Pflanzen werden ab 1. Mai verschickt, eine wirklich aufregende Zeit für Sie und uns. (Leider arbeitet die Post am 1. Mai nicht, aber das Versandteam ist fleißig am zusammen stellen Ihrer Bestellungen!)

Wenn Ihr Paket eintrifft, hier unsere 3 wichtigsten Tipps:

1. die Pflanzen sorgsam auspacken.
2. gießen - die Pflanzen haben nach der langen Reise oft Durst

3. gleich in den Garten auspflanzen oder in einen größeren Topf, damit sie sich zu stattlichen Pflanzen entwickeln können. Hier angießen nicht vergessen!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Eine Pflanze für faule Gärtner - die Wasserminze

2010-04-19T19:40:00.003+02:00

Aus der Gärtnerei habe ich eine Neuheit bekommen: eine Wasserminze. Sie wuchs im letzten Jahr dort dekorativ in einer Zinkwanne. Am meisten Spaß daran hatten Kinder - egal welches Wetter, es wurde geplantscht und gematscht!

Die Wasserminze ist wie alle Minzen geeignet, um Tee zu machen.
Sie gern im oder am Wasser, kann an also an Teichrändern oder in kleinen Teichen gepflanzt werden. Auf meinem Balkon habe ich sie im Wasserfass versenkt - natürlich unter Oberaufsicht unseres Katers!

Mal sehen, wie lang es dauert, bis sie oben rausguckt. Auf jeden Fall eine Pflanze, die man auch mal allein lassen kann und nicht dauernd gießen braucht. Voraussetzung ist natürlich ein recht großer Wasservorat. Denn selbst mein Fass ist im Hochsommer innerhalb von 3-4 Tagen komplett verdunstet!

Gärtner sind Erfinder!

2010-04-14T09:06:00.001+02:00

Zufällig haben wir gestern im mdr die Sendung "Einfach Genial" gesehen, die sich ganz dem leichten Gärtnern gewidmet hat! Beeindruckend, was da wieder für Ideen durch die Gärtnerköpfe geschwirrt sind. Macht es im Garten leichter und somit schöner. Besonders interessant fand ich das Klettergerüst für Stangenbohnen - leicht aufzustellen, wiederverwendbar, im Winter mit wenig Platzbedarf zu verstauen und mit so vielen anderen Verwendungsmöglichkeiten. Meine Idee dazu: wie wäre es mit einem halboffenen Rankgerüst, unter welches man auch einen Stuhl stellen kann? Zum Ausruhen nach der schwieriegen - äh, naja, mit diesen Garten-Erfindungen - leichten Gartenarbeit.

(Wer nochmal die Sendung sehen will - in der mdr-Mediathek die Sendung "Einfach Genial" vom 13.4. suchen!)

über die Geschichte der Erbeeren..

2010-04-12T18:52:00.000+02:00

Letzte Woche haben wir erfahren, dass für die Zeitschrift des Vereins "Arche Noah" ein Artikel über Erdbeeren recherchiert wird. Ich weiß, dass auch Deaflora einiges beigetragen hat, aber was, da hüllt sich Andrea noch in Schweigen...

Erdbeere Blanc Ameliore - verbirgt sich hier ein Geheimnis?

Wir sind sehr gespannt, denn es sollen einige Geheimnisse über die Herkunft einiger verschollen geglaubter Sorten gelüftet werden!

Bis der Artikel erscheint, begnüge ich mich mit der Lektüre von Osterfee & Amazone, ein echtes Schätzchen unter den Büchern über Beeren. Sehr empfehlenswert, wenn man sich für alte Sorten interessiert und dazu noch wunderschöne Fotos anschauen will.

Paw Paw - Asimina triloba

2010-04-08T10:15:00.006+02:00

Für mich sehr überraschen, dass es immer wieder Früchte gibt, die mir absolut neu sind. Paw Paw - Asimina triloba - da musste ich auch dreimal nachfragen. Es ist eine ungewöhnliche Frucht, die in Nordamerika zu Hause ist. Man erhält sie leider nicht an der Obsttheke - auch in Feinkostläden habe ich sie noch nicht gesehen.
Und dabei ist es sooo ein leckeres Obst. Jeder, der mal das Vergnügen hatte, ein Stück zu kosten, wird das bestätigen. Süß und voller neuer Geschmäcker. Möchte ich nicht mit Bekanntem vergleichen, man vergleicht ja auch Äpfel nicht mit Birnen.

Paw-Paw Früchte - werden ca. 10cm lang, sind innen gelb und köstlich.

Paw Paw ist in den USA soll es wohl Geheimtrips zu den besten Bäumen geben. Bei dem Geschmack kann ich mir das gut vorstellen! Und da Geschmack das wichtigste Kriterium für die Aufnahme von Pflanzen in das Deaflora-Sortiment ist, gibt es Paw Paw natürlich in der Gärtnerei und im Versand.

Wer die leckeren Früchte selbst ernten will, kann diese Pflanzen auch im Garten ziehen, sie passt zu unserem Klima. Wichtig ist, dass man 2 Bäume pflanzt. Diese Pflanzenart benötigt einen Partner zur Bestäubung, sie ist nicht selbsfruchtbar. Naja, wer kann es ihr verübeln, so neu auf dem europäischen Kontinent, wer ist da schon gern allein auf sich gestellt. Die Früchte werden um die 10cm groß und sind recht dick.

die interessante Blüte der Indianerbanane - nicht selbstfruchtbar, benötigt einen zweiten Baum.

Der Paw-Paw-Baum wird ca. 4m hoch, gehört also zu den Obstbäumen, die auch gut in kleinen Gärten angebaut werden können.

"Beute" aus der Gärtnerei

2010-04-02T13:52:00.000+02:00

Die ersten Pflanzen konnte ich mir nicht entgehen lassen, hier meine erste "Beute". Direkt in der Gärtnerei eingesammelt, alles nur für den Balkon. Die Pflanzen habe ich in Kartons im Auto transportiert, zu Hause erstmal auf den Balkon gestellt.

Die komplette Liste:
Meine Beute:
1x Olivenkraut
1x Oregano (blöd, habe das Schild verloren, weiß die Sorte nicht mehr genau!)
1x Ingwerthymian
1x Salbei
1x wilde italienische Rukola

Und meine Minzen:
1x Erdbeerminze
1x Schokoladenminze II
1x Wasserminze - für das Fass

Seine Beute:
1x italienische Ruccola (na, sollten wir da einen Gesprächstherapeuten aufsuchen?? Und dranrumgefuttert wurde auch schon!)
4x Schnittlauch violett. (hat er aber zugeschlagen! Was will er damit machen??)

Wichtiger Tipp:
Wenn Sie zu Hause ankommen, wie weiter?
Pflanzen für draußen rausstellen. Wenn sie trocken sind, dann unbedingt gießen!
Pflanzen, die man auch drinnen halten kann (z.B. die Chilis und Pelargonien) hell stellen und ebenfalls gießen, wenn trocken!

Damit die Pflanzen schön groß werden, sollten sie in einen größeren Topf umgetopft werden. Wie, zeige ich im beim nächsten Mal!

Frohe Ostern !

2010-04-01T09:30:00.002+02:00

Wünsche ich allen Gärtnerinnen und Gärtnern - ob im eigenen Garten, in der Wohnung oder auf dem Balkon! Ich hoffe, das Grün ist überall schon so hoch, dass man alle Eier gut verstecken kann.
Vielleicht diese hier?

Na gut, wer den letzten Beitrag gelesen hat, der kommt drauf: Es ist noch eine Tomate! Da hat der Osterhase die Pink Thai Egg = pinkfarbige Thailändische Eiertomate mitgebracht... Schön bunt ist sie ja - schmeckt nur nicht nach Osterei.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Neuheiten 13 Tomaten

2010-03-30T22:57:00.001+02:00

Was ist das? Und jetzt nicht auf die Überschrift schielen!
Die neuen Tomatensorten hat Andrea zwar nach Geschmack ausgewählt, aber ich könnte schwören, da spielt auch noch was anderes mit: Tomaten, die nicht wie Tomaten aussehen.
Hier z.B. die Tomate Plum Lemon = Pflaume in zitronengelb. Wirklich toll imitiert!

So, das nächste Bilderrätsel:

Sieht aus wie eine Birne? Ist aber auch eine Tomate! Eine alte Sorte, die lecker zum Naschen ist. Die Tomate Red Pear ist früh reif - gut für alle, die es immer kaum erwarten können. Neu als Samen im Tomatensortiment.

Als letztes eine gelbe Cocktailtomate: Aber Moment mal, sieht auf den ersten Blick aus wie Stachelbeeren.

Diese Tomate heißt Green Grape = die grüne Traube, weil sie auch in reifem Zustand gelb-grün bleibt. Wahrscheinlich überrascht es dann um so mehr, dass sie sehr süßlich schmeckt. Als Samen oder ab Mai auch als Pflanze erhältlich.

Mehr Tomaten, auch noch weitere Neuheiten, in unserem Tomatensortiment.

Frühjahrs-Eröffnung Donnerstag 1. April

2010-03-25T07:30:00.003+01:00

Am Donnerstag, den 1. April öffnet die Gärtnerei wieder Ihre Pforte! Wir haben an diesem Tag von 10-18 Uhr für Sie geöffnet und freuen uns auf Ihren Besuch.

Wie Sie zu uns gelangen, zeigt diese ausführliche Wegbeschreibung.

Am Sonnabend, 3. April ist dann von 10-14 Uhr geöffnet,
nach Ostern geht es mit den Öffnungszeiten weiter, wie bisher auch:

Montags: geschlossen
Dienstag: 15.00 -18.00 Uhr
Mittwoch-Freitag: 10.00 -18.00 Uhr
Sonnabend: 10.00 - 14.00 Uhr

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten 12: Kopfsalat & Pflücksalat

2010-03-23T10:22:00.002+01:00

Salat ist in jedem Garten einfach zu ziehen. Er lässt sich überdies von Frühjahr bis Herbst nachsäen, so dass man kontinuierlich ernten kann.

Ich hatte ja gesagt, dass ich einiges Basiswissen weitergeben möchte. Und glauben Sie mir, meine bessere Hälfte ist sicher der Erste, der all diese Informationen benötigt. Als Stadtkind, das Grünes nur zum Fussbalspielen kannte! Fragen Sie da mal, was ein Pflücksalat ist...

Beide Salate unterscheiden sich nicht im Anbau. Nur in der Ernte! Kopfsalat erntet man komplett: man schneidet den ganzen ausgewachsenen Kopf ab. Der wächst jetzt nicht mehr nach, man muss neu säen. Im Foto sehr schön zu sehen: die Kugel, also der Kopf des Salats, hier die Sorte Reine des Glaces!

Pflücksalat ist zum ständigen Ernten da: man pflückt die einzelnen Blätter ab. Pflücken sie aber immer von außen nach innen, denn innen werden neue Blätter gebildet! Super, wenn man gemischte Salate machen möchte und nur ein paar Blättchen braucht. Auf dem Foto sieht man schön den Unterschied: Man kann beim Pflücksalat - hier ein roter der Red Salad Bowl - die einzelnen Blätter gut ausmachen und abpflücken.

Damit Sie gut Ernten können, muss Salat gut gegossen werden. Im Hochsommer verzichten deshalb viele Gärtner auf den Anbau, weil sie da kaum hinterherkommen und säen erst im Spätsommer neu. Alternativ ein schattiges Plätzchen wählen.

Was Salat noch kann: er kann "Schießen". Er bereitet sich dann auf das Blühen vor. Der Kopf wird dann unförmig und bildet oben einen Kegel, dann kommt die Blüte heraus. Dann schnell aufessen und neu säen oder blühen lassen und Samen ernten!

An alle neuen Gärtner und Balkongärtner!

2010-03-23T10:01:00.003+01:00

In der Gärtnerei und auch per Email bekommen die Deaflora-Mitarbeiter immer viele, viele Fragen. Einige sind sehr speziell - da gilt der Spruch: "muss die Chefin ran". Andere sind von Gartenneulingen, die viel Lust drauf haben, in ihrem Garten loszulegen. Aber oft noch nie im Leben mit Pflanzen und Erde zu tun hatten.

Da kommen viele Fragen - aber eins gleich vorweg: der gute Gärtner muss als erstes eines Lernen: Geduld haben! Wenn Sie das können, dann hören Sie irgendwann wirklich das Gras wachsen...
Jetzt aber ehrlich: in meinen Beiträgen werde ich in Zukunft über einiges schreiben, was für erfahrene Gärtner selbstverständlich ist. Liebe Profis, seht es mir nach! Aber jeder - auch jede Pflanze - hat mal klein angefangen.

Erdbeeren - für den Balkon geeignet?

2010-03-22T23:36:00.002+01:00

In der Gärtnerei wurden gerade die Erdbeerpflanzen begutachtet und Andrea hat mich gefragt, was eigentlich aus meinen Balkonerdbeeren wurde. Wir hatten immer wieder eine andere Sorte ausprobiert.

Gleich vornweg zur Erinnerung: Ein Balkon ist kein Garten, also darf man auch nicht erwarten, dass hier ein Erdbeerfeld heranwächst!

Aber: sie wachsen! Am besten haben sich Monatserdbeeren bewährt. Zum einen, weil sie gut im Topf zu halten waren. Wählen Sie mindestens einen 20cm Topf und guten Humus einfüllen. Sie vertragen sonnige Südbalkons. Und sie bilden ab Juni bis spät in den Herbst Früchte aus. Selbst, wenn die Erdbeerzeit normalerweise vorbei ist, hat man bei Monatserdbeeren immer wieder Blüten und Früchte!

Sorte mit hellerem Laub: Monatserdbeere Golden Alexandria.

Allerdings hier eine Warnung: Sollte der Partner plötzlich übereifriges Interesse an den Balkonpflanzen zeigen, kann das mit der Erdbeere zu tun haben.Und wenn Sie dann plötzlich gar keine Früchte ernten, dann hat das sehr stark etwas mit einem großen Mitbewohnerschädling zu tun.

Sorte, die in einem großen 50cm Kübel wuchs und sehr gut trug: Deesse des Vallees.

Abhilfe: Jeder bekommt seine eigene Pflanze und man darf um die Wette balkongärtnern.
Erdbeeren auf dem Balkon sind übrigens auch eine sehr schöne Pflanze für Kinder. Hier kann man super beobachten, wie Blüte, Biene, grüne Frucht und rote Frucht wachsen!

Grillen auf dem Balkon Teil 2

2010-03-18T20:56:00.002+01:00

Habe ich ganz vergessen: ganz unverzichtbar bei uns - der "Bockwurstsalat". Nein, das ist kein Rezept. Der Bockwurstsalat ist ein Blattgemüse, das wie Pflücksalat geerntet wird. Also einfach so viel abpflücken, wie man braucht und der Rest wächst weiter.
Jedenfalls haben wir den so getauft, weil er einen schönen Senfgeschmack hat! Darin wickelt man einfach die fertig gegrillten Würstchen ein. Die scharfe Note ist wirklich super.(Kann man sich auch nicht mehr mit Senf bekleckern.)

Der richtige Name dieses Salats ist übrigens Am Choi, ein asiatisches Blattgemüse. Gibt es in einer grünen und einer rotblättrigen Variante. Am liebsten hätte ich beides, aber da ist der Balkonplatz schon wieder echt knapp...

Tomatenpflanzen jetzt vorbestellen - Versand ab Mai

2010-03-15T09:30:00.004+01:00

Immer wieder wird uns die selbe Frage gestellt: Wieso gibt es unsere Tomaten pflanzen nicht schon eher?

Es ist sehr simpel: es ist einfach zu kühl. Jetzt mögen sie einwenden, wir haben aber einen warmen April, keinen Regen und die Eisheiligen sind sowieso Quatsch.

Aber vertrauen Sie auf unsere Erfahrung: die Luft ist noch nicht warm genug, und nicht jeder Tag ist warm.

Noch wichtiger: nachts ist die Luft viel zu kalt, um Tomaten wachsen zu lassen.

von links nach rechts: Galapagos-Tomate, Tomate Auriga, Reisteomate, Tomate Black Cherry

Pflanzen Sie Mitte Mai Ihre Tomaten aus - das ist die optimale Zeit!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Sichtschutz auf dem Balkon mit Männerpflanzen

2010-03-13T15:50:00.002+01:00

Standen wir beide heute nach dem Frühstück und haben auf unseren Balkon rausgeschaut. "Naja," sagte er, "die Leute können von der Seite aber prima reingucken. Da müssen wir was machen." Was wir da machen sollen, fragte ich zurück. "Du hast doch immer Ideen. Mach doch mal." Wer-anfängt-muss-es-auch-zu-Ende-denken-Blick kommt aus meiner Richtung geschossen. In Salven. Vielleicht hilft ja ein Schluck Kaffee, denkt er und klammert sich an seiner armen Tasse fest. Und kreiselt mit dem Messer in der Margarine. Aber dann! Zack, das Messer geht samt Belehrfinger steil in die Luft: "Vielleicht so Bastmatten. Oder irgendwas anderes in der Art. Aber was rein pflanzliches sollte es sein."

Gut, dann schlage ich mal eine echte Männerpflanze dafür vor: den Hopfen. (Ja, ich seh schon, es findet seinen Beifall! Jetzt lass mich aber in Ruhe schreiben) Er rankt sehr fleißig. Wer seine Balkongitter beranken lassen will, sollte daran denken, dass Pflanzen am liebsten nach oben wachsen. Deshalb am besten in einen Topf pflanzen, 30cm Durchmesser. Auf den Boden stellen (Untersetzer nicht vergessen!) und die jungen Triebe ab und zu in die Richtung anbinden, in die Sie ranken sollen.

Im Herbst bilden sich dann die Hopfenblüten, das schafft er auch auf dem Balkon. Wer will, kann jetzt herzhaft in diese ja essbaren Blüten reinbeissen, sich ein Bier brauen oder einfach nur das grün genießen!

Im Foto eine besonders hübsche Sorte: der Goldhopfen

Ist winterhart und es geht also jedes Jahr weiter! Wir haben mit einer Pflanze eine komplettes Gitter mit ca. 1x1m berankt. Wer mehr will, braucht übrigens nicht gleich mehr Pflanzen - ein größerer Topf ist erstmal das Beste! Super auch: hält gut eingewachsen auch der Hitze auf Südbalkons stand. (Gießen trotzdem nicht vergessen)

kleine Layoutveränderung im Deaflora-Shop

2010-03-10T11:36:00.002+01:00

Habe mich entschlossen, einige kleine Verbesserungen im Layout des Deaflora-Shops zu machen. Dabei vor allem auf der Detailseite - die Seite mit Angaben über Wuchshöhe, Standort und oft auch Rezepten zu jeder Pflanze.
Es ist nun übersichtlicher, da Informationen, die zusammen gehören, auch zusammen stehen!

Ich hoffe, so macht das surfen noch mehr Spaß - denn der Shop ist auch viel schneller. Besser für alle mit langsamen Verbindungen oder UMTS-Anschlüssen.

Außerdem haben wir die Anfahrtsseite ergänzt: Sie können nun dort direkt über google-maps Ihre Route zur Gärtnerei berechnen lassen. Denn am 1. April ist es ja wieder soweit - die Gärtnerei eröffnet wieder! Sie können von 10-18 Uhr vorbei kommen.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten 11: Erdbeeren

2010-03-09T19:08:00.001+01:00

Lecker, lecker, lecker...wenn ich an Erdbeeren denke, dann fällt mir das als erstes ein! Und genau deshalb hat Andrea so ein Faible für die vielen alten, versteckten und verschollenen Sorten, die so wahnsinnig aromenreich sind. Dieses Jahr hat Sie sieben Neuheiten zu den Erdbeerpflanzen dazugenommen. Drei möchte ich heute zeigen, ausgesucht wegen Ihres so unterschiedlichen Aussehens.

In der Gärtnerei ist diese zungenbrecherische Sorte weit vorn am Eingang ausgepflanzt: Déesse des Vallées. Bisher hat sie es nicht krumm genommen, wenn der Name nicht korrekt ausgesprochen wurde und jeden Sommer- und Herbstmonat mit leckeren Früchten aufgewartet. Öfter besuchen lohnt also..

Monatserdbeere Deésse des Vallées

Und natürlich ist bei den Moschuserdbeeren - der Geheimtipp unter Erdbeerkennern - auch ein Neuzugang: Profumata di Tortona. Eine Sorte, die ursprünglich aus Italien stammt. Profumata heißt auf deutsch "duftend" und das tut sie auch! Die Farbe ist auch recht interessant für eine Erdbeere: richtig dunkel, weinrot sind die reifen Früchte.

Moschuserdbeere Profumata di Tortona

Die dritte Erdbeere heute ist die Madame Moutot. Sie ist natürlich lecker, aber Madame ist auch eine Schönheit unter den Erdbeerfrüchten: glänzend und mit feinen Rundungen.

Erdbeere Madame Moutot

Sie sehen, Geschmack kommt in vielen "Verpackungen" daher. Das komplette Erdbeersortiment finden natürlich im Deaflora-Shop.

Neuheiten 10: Holunder weißfrüchtig und Sachalin-Beere

2010-03-03T16:37:00.005+01:00

Der Holunder weißfrüchtig (Sambucus nigra var. albida) ist der Heino unter den Holundern. Die Früchte besitzen keine Farbpigmente. Ich freue mich darüber, denn dann habe ich in Zukunft nicht mehr ganz so viele lilafarbene Geschirrtücher, wenn ich Holundersaft mache.
Der geht so: die weißen Holunderbeeren mit einer Gabel vom Stiel lösen, aufkochen, Beeren in ein Geschirrtuch geben und mit den Händen ausdrücken. Den Saft mochmal mit etwas Zucker aufkochen und heiß in Flaschen füllen. Das wars schon. Dieses Konzentrat im Sommer verdünnt mit kaltem Wasser und ein paar Eiswürfeln trinken - einmalig erfrischend!

Holunder weißfrüchtig

Die Sachalin-Beere (Ribes sachalinense) ist die Chimäre unter den Stachelbeeren und Johannisbeeren. Sie wächst in Trauben wie eine Johannisbeere, aber anstelle der glatten Johannisbeeren wachsen knallrote Ministachelbeeren.

Der Strauch kommt nur auf der Halbinsel Sachalin (bei Japan) vor und jetzt natürlich auch bei Deaflora.

Die Früchte schmecken lecker, sind nicht sauer sondern sehr süß, die Drüsenhaare sind weich und nicht störend beim Essen.

Sachalin-Beere

Mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Neuheiten 9: Ungewöhnliche Früchte, die asiatischen Kandidaten

2010-02-28T16:00:00.001+01:00

Asiatische Zutaten wie Sojasauce, Jasminreis und Wasabipaste sind schon mal in aller Munde gewesen.
Anders sieht es bei den asiatischen Früchte aus. Oder haben Sie schon mal Japanische Rosinenbaum - Früchte (Hovenia dulcis), Japanische Wollmispel (Eriobotrya japonica), Goji (Lycium babarum var. goji) und die Chinesische Jujube (Ziziphus jujube) gegessen? Die Früchte sind in Japan und China das Nationalobst wie bei uns Äpfel, Birnen und Pflaumen.

Alle diese vier kann man auch im eigenen Garten anbauen, sie wachsen zu kleinen Bäumchen heran und sind - man lese und staune - winterhart!

Die Japanische Wollmispel habe ich das erste Mal vor fünf Jahren gegessen, ein freundlicher Händler schenkte mir eine Frucht und zog dabei die Schale ab. Das war ein Genuss! Weich, süß und honigartig zerfließend.

Japanische Wollmispel

Chinesische Jujube schmeckt in etwa wie Apfel: knackig, süßsäuerlich. Die getrockneten Früchte kann man in Asialäden als "Chinesische Datteln" bekommen, frisch habe ich sie noch nie zu kaufen gesehen.

Chinesische Jujube

Vom Japanischen Rosinenbaum ißt man nicht die eigentlichen Früchte - das wären die Samen, die von einer grünen Hülle umgeben sind, sondern die verdickten Fruchtstiele. Sie sind im Herbst erntereif und schmecken wie kandierte Walnüsse, eine sehr ausgefallene Laune der Natur!

Japanischer Rosinenbaum

Und zum Schluss noch die Goji. Sie gilt als neue Superfrucht am Früchtehimmel. Reich an allerlei gesunden Inhaltsstoffen, ist für uns der Geschmack von größter Wichtigkeit: süßlich, weich, etwa so groß wie eine Walderdbeere und erinnert mich etwas an Pflaumenmus und Tomate. Hört sich komisch an, ist aber eine interessante Aromakombination!

Goji

Mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten 8: Nüsse

2010-02-24T15:21:00.000+01:00

Haben Sie schon einmal von der Herznuss (Juglans ailanthifolia var. cordiformis) gehört? Das ist eine Verwandte der Walnuss (Juglans regia). Die Nüsse der Herznuss haben eine Herzform, sie schmecken milder und süßer als die der Walnuss. Die Bäume werden auch nicht ganz so groß und tragen bereits nach wenigen Jahren.

Herznuss

Walnuss

Zur Walnuss gibt es übrigens ein schönes Rezept, was ich empfehlen kann: Eingelegte Grüne Walnüsse.

Diese Spezialität war der Renner bei unserer letzten Party.

Andere "Nüsse" wachsen unter der Erde. Im botanischen Sinn sind es eigentlich gar keine Nüsse, sondern es können z.B. Hülsenfrüchte wie die Erdnuss Jumbo (Arachis hypogaea) oder Knollengewächse wie die Erdnuss-Platterbse (Lathyrus tuberosus) sein, die als Nüsse bezeichnet werden.

Erdnuss Jumbo

Erdnuss-Platterbse

Die Erdnuss Jumbo wird im Mai in einen mit Erde gefüllten Topf gelegt und soviel mit Erde bedeckt, wie die Nuss hoch ist, im Sommer mag sie einen warmen Platz. Die Blüten krümmen sich nach der Bestäubung in den Boden und bilden dort ihre mit Erdnüssen gefüllten Hülsen aus, welche im Herbst geerntet werden.

Die Erdnüsse sind schon roh lecker, wer es etwas herzhafter mag, röstet sie im Ofen.

Die Erdnuss-Platterbse ist winterhart und mehrjährig. Die rosa duftenden Blüten sind im Sommer eine Bereicherung für das Blumenbeet. Die zierliche Pflanze klettert gern.

Im Herbst können die 4cm großen Nüsse geerntet werden, sie schmecken geröstet am besten.

Mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Grillpflanzen auf dem Balkon

2010-02-19T21:10:00.004+01:00

"Du, was hälst 'n von 'nem Elektrogrill?"
Ja, sehr viel! Ach, da hat mein Schatz endlich begriffen, dass der alte (wenn auch mickrige) Kohlegrill nicht so toll für die Balkonpflanzen war. Angesengte Blätter, verkokelte Halme... Da habe ich vor Freude "Ja!" gesagt, und : "Das ist aber super, dass du an meine Pflanzen denkst."
"Was jetzt für Pflanzen?" Schnell mal die innere Google-Suchmaschine angeworfen, die spuckte dann aber nur aus: "Kann ich dann auch Pflanzen grillen oder was meinst du jetzt?"

Na gut, es gibt tatsächlich die Grillpflanzen. Ich nenne jetzt mal alle so, die wir zum Zubereiten von Grillsachen nehmen und die auf meinen Balkon passen:
Unverzichtbar für Dipps:
- Rucola
- Schnittlauch

Zum Einlegen von Steaks:
- Rosmarin
- Thymian, z.B. Kaskadenthymian.

Kaskadenthymian mit seinen hängenden Zweigen.

Diesen Thymian habe ich unter dem Rosmarin gezogen, er hängt nach einiger Zeit herunter und so nutzt man den wenigen Platz auf dem Balkon aus. Beide Pflanzen sind für den Südbalkon sehr gut geeignet, sie kommen auch mal mit etwas Trockenheit zurecht.

Die Salatpflanze Rucola ist ein absoluter Gaumenschmaus. Diese hier sind ausdauernd und man sollte wirklich oft ernten! Sie kann in einem Topf wachsen, je mehr man will, desto größer sollte er sein. Wenn man die Rucola aber auf einen kleinen Balkon pflanzt, dann kann sie gut als Würzpflanze nehmen! Oft gießen und sie wächst von selbst. Sie hat einen schönen intensiven Geschmack, ein bisschen nach Senf, ein wenig scharf, bei viel Sonne noch schärfer. Die Rucola zusammen mit Schnittlauch ist prima für Kräuterquark.

Wilde italienische Rucola - da läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

So liebe Kochprofis, jetzt nicht lachen, das Rezept für Rucola-Schnittlauch-Quark (jeder hat mal klein angefangen und ich war bei meinen ersten Kochversuchen dankbar für jede genauere Angabe!)
Pflücke 20-40 Schnittlauchhalme, 10-20 Blätter Rucola, waschen und klein schneiden. 1 Glas Milch und einen großen Becher Quark zusammen schütten und mit den Kräutern schön verrühren. Jetzt so viel Salz und Pfeffer dran, bis es schmeckt. Das ist ausdrücklich ein Rezept für die wilde italienische Rucola, denn diese hat den intensiven Geschmack!

Neuheiten 7: Johannisbeeren

2010-02-18T14:32:00.006+01:00

Johannisbeeren sind sauer, schön sauer, wenn man sauer mag.
Wir haben die Idee gehabt, Sorten zu finden, die aromatisch sind und relativ süß, eben angenehm sauer.

Die Johannisbeere Gloire des Sablons ist eine der ältesten noch existierenden Sorten überhaupt. Sie hat eine wunderschöne rosa Farbe, die Samen sind im Sonnenlicht gut erkennbar. Sie ist in Frankreich um 1867 entstanden. Die Früchte sind mild säuerlich - zur Zeit meine liebste Johannisbeere.

Die beiden schwarzen Johannisbeersorten Hedda und Noire des Bourgogne sind reichtragend. Hedda ist wirklich süß, Noire de Bourgogne ist stark aromenreich.

Die rote Johannisbeere Red Lake (Foto), die Johannisbeere Rote Vierländer,

die weiße Johannisbeere Weiße Versailler (Foto) und die Weiße aus Jüterbog sind vier andere süße Sorten.

All diese Johannisbeeren sind robust und tragen reichlich Früchte. Schwarze Johannisbeeren esse ich am liebsten in Form von Cassis-Eis. Rote Johannisbeeren sind unentbehrlich für die Geburtstagstorte mit Baiser und die weißen? Na, im Obstsalat!

Mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Neuheiten 6: Andenknollen - Yacon Morado und Oca

2010-02-15T15:02:00.018+01:00

Die Kartoffel hat sich für den feldmäßigen Anbau durchgesetzt. Sie stammt aus den Anden. Doch was ist mit anderen Knollenpflanzen, die aus dieser Region kommen?
Zum Beispiel Oca und Yacon. Beide wachsen auch in den Anden, einer Region, die auch rauhes Klima hat.
Sie sind so prima abgehärtet und wachsen auch bei uns zu stattlichen Pflanzen heran. Und beide sind leichter zu kultivieren als Kartoffeln: ab Mai dürfen sie ins Freiland und werden dann bis zum Herbst sich selbst überlassen. Einfacher geht es kaum.

Neu ist die Yacon Morado (Polymnia sonchifolia) in roter Farbe.

Die Knollen schmecken süß und haben eine knackige Konsistenz. Sie sind saftig und am besten roh zum Knabbern. Wenn man sie ein bißchen in der Sonne liegen läßt, werden sie sogar noch süßer.
Ist die rote Farbe nicht wunderschön?

Yacon Morado

Im Spätherbst kann man in manchen Jahren auch die gelben Blüten bewundern. Diese verraten die Verwandtschaft mit den Sonnenblumen.

Oca (Oxalis tuberosa) gibt es in vielen Farben, so z.B. rosa und gelb. Sie bilden im Garten Knollen, die im Spätherbst geerntet werden. Dann einfach kochen bis sie weich sind oder braten.

Oca rosa

Oca gelb

Haben Sie Lust bekommen, noch mehr Andenknollen zu probieren? Die anderen Sorten und Pflanzen finden Sie wie immer bei Deaflora.

mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Winklers Sämling Originalfotos

2010-02-11T17:08:00.010+01:00

Noch einige Orinalfotos zu der Himbeere Winklers Sämling, die uns freundlicherweise überlassen wurden.
Vielen Dank an dieser Stelle an die Familie!
Foto 1: Familie Winkler beim Ernten

Foto 2: Fritz Winkler, Züchter

Foto 3: Prospektbeschreibung

darin heißt es (Auszug)

Pflanzet Himbeeren!

Winklers Sämling

Beste Himbeere der Gegenwart.

Massenertrag! ....

Fritz Winkler, Beerenobstzüchter...

Zeugnisse aus Baden und der Schweiz, wo meine Züchtung schon massenhaft zu größter Zufriedenheit verbreitet ist:

Ich möchte noch ganz besonders auf die Himbeersorte "Winklers Sämling" aufmerksam machen, die sich auch hier dieses Jahr von den anderen Sorten durch reichen Ertrag schöner Frucht von leuchtend roter Farbe (Markt!) auszeichnete. Der erste Fruchttrieb erfror vollständig, aber am Grunde trieben bei "Winklers Sämling" zwei Beiaugen durch, die reiche Ernte Brachten. Holz und Blatt sind hier immer gesund.

gez.: Schmid, Wädensweil.

Der Unterzeichnete legte vor 5 Jahren auch eine Himbeerpflanzung an mit 3 Sorten... Bis heut hat sich "Winklers Sämling" im Ertrag und Widerstandsfähigkeit am besten gehalten...

Erzingen, 7. Oktober 1913

gez.: Zimmermann, Bezirksvorstand

Mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Gemüse auf dem Balkon

2010-02-08T13:27:00.000+01:00

Diesen Post muss ich ganz ganz heimlich schreiben, damit ihn meine besserer Hälfte nicht sieht: denn es geht um Gemüse auf dem Balkon. Gemüse wird bei ihm - angeblich erblich bedingt - "vom Körper sofort abgestossen". Komisch, dass er trotzdem Gemüse isst. Aber dafür gibt es eine einfache Erklärung, denn diese Gemüse zählen zu einer eigenen Nahrungsgruppe und sie heißt "akzeptable Fleischbeilage". Dazu zählen übrigens Erbsen, Brokkoli, Mais, Zwiebeln, Blumenkohl. Eisbergsalat auch - aber nur, weil man den einfach mit dem Messer verarbeiten kann.

Also habe ich mir überlegt, einige "akzeptable Fleischbeilagen" auf dem Balkon anzubauen. Meine Wahl sind Erbsen, die wachsen schnell und können am Balkongitter ranken. Sind fürs Frühjahr und haben auch hübsche Blüten:

Mein Favorit ist die Zuckererbse Dwarf Gray Sugar. Die Erbsen kann man bis Mitte Juni ernten, dann kann man was neues in den Kasten setzen, dass mehr Wärme braucht. Basilikum zum Beispiel. Erbsensamen sind für Anfänger prima und natürlich für alle, die möglichst schnell etwas reifes haben möchten!

Außerdem wollte ich Mais ausprobieren, als Sichtschutz und um etwas höheres grünes zu haben. Finde ja den japanischen Streifenmais sehr dekorativ, weil er "meine Farben" (viel rot!) hat. Übrigens, nicht irritieren lassen, dass er 150cm so hoch wird: auf dem Balkon erreichen die Pflanzen selten die Höhe, die sie in einem Garten schaffen würden!

Streifenmais mit dekorativen Blättern

Der Mais braucht einen größeren Topf, damit er genügend Nahrung bekommt. Er zählt zu den "Vielfrassen", wie Schnittlauch (hier für den Balkon beschrieben). Mal sehen, wie hoch er wird, ich hätte ihn gerne 1 Meter hoch. Habe ich noch nie auf dem Balkon probiert, also Premiere!

Balkonplanung - Pflanzenauswahl für die Katz'

2010-02-03T15:27:00.007+01:00

Nachdem ich die Pflanzen mit ihm abgestimmt habe, jetzt noch die Pflanzenauswahl unserer beiden Mitbewohner: der Katzen. Katzen mögen grün, am liebsten etwas zum reinbeißen. Favoriten unserer Katzen sind zitronige Pflanzen.

- Katzenminze - aber nur die frischen, ganz zarten Blättchen (Gourmetkatze!)
- Zitronengras - frischer Atem das ganze Jahr
- Zitronen strauch - Selbstentdeckung der Katzen!

Genüßlich werden Blättchen vom Zitronenstrauch geknabbert.

Da bei uns zwei faule Katzen wohnen, die keine Lust auf Pflanzenpflege haben, siedelt sich außerdem noch Gras in den Töpfen an. Diese originale Katzen-Eigenzüchtung finden sie sehr lecker!

Alle vier Pflanzen habe ich schon mehrere Jahr auf dem Balkon ausprobiert, deshalb nun meine Balkon-Pflanztipps:
Katzenminze: sehr einfach: wächst seit Jahren im selben Topf, sie wird draußen überwintert. (Auf dem Foto zu sehen.) Blüht im Sommer sehr schön und verträgt auch mal ein bisschen Trockenheit.

Katzenminze einfach im Topf auf dem Balkon überwintern lassen. Katze gelegentlich nachsehen lassen, ob alles in Ordnung ist.

Zitronengras wächst sehr schön zu einem großen Büschel heran. Wird drinnen überwintert, ist auch gut so, dann haben die Katzen auch im Winter etwas grünes.

Zitronenstrauch: Verliert im Herbst seine Blätter und wird drinnen überwintert. Gibt einen tollen Tee!

Wichtig für die Planung: Dran denken, dass die Katzenpflanzen immer auf den Boden gestellt werden müssen, nicht in Kästen an die Brüstung hängen!

Winklers Sämling - die Leckerhimbeere

2010-01-30T15:40:00.001+01:00

Gestern erhielt ich eine e-mail:
"Riesig gefreut habe ich mich, in Ihrem Angebot die Himbeere "Winklers Sämling" zu finden. Mein Großvater Fritz Winkler hat diese Beere um 1900 in Südbaden an der schweizer Grenze bei Schaffhausen gezüchtet."

Die Sommerhimbeere Winklers Sämling ist besonders saftig und süß. Sie hat mittelgroße weiche Früchte, die ein wunderbares volles Aroma entwickeln. Am besten schmecken die Früchte direkt vom Strauch genascht.
Bis in die 70er Jahre war sie weit verbreitet, dann jedoch komplett verschwunden.
Als eine unserer Lieblinge freuen wir uns jedes Jahr auf die köstlichen Früchte.

Mit aromatischen Grüßen
Andrea Hellmich

Deaflora-Sortiment: ein schneller Überblick

2010-01-29T19:48:00.000+01:00

Einen schnellen Überblick über das gesamte Sortiment bietet Ihnen die Pflanzen- und Samenübersicht. Jetzt aktuell für 2010 mit allen Neuheiten. Alle Samen bzw. Aromapflanzen, sind mit einer Kurzbeschreibung versehen - praktische Schnell-Lektüre! Das pdf ist auch nur 490kb groß, für alle, die noch nicht am superschnellen Internet angeschlossen sind.

Die Deaflora Pflanzen und Samen Übersicht 2010 können Sie kostenlos als pdf herunterladen.

Neuheiten 5 - Erdbeerwein

2010-01-27T10:04:00.002+01:00

Als ich im Herbst in der Gärtnerei war um schöne Motive für meine Brautaccessoires zu finden, bin ich mitten in den Wein gestolpert: Und so ein Glück, dass er übervoll mit Trauben behangen war!

Erdbeerwein .

Der Schaugarten ist wirklich ein Schlaraffenland, wenn alles reif ist. Die Trauben durfte ich verkosten - ich habe erst gar nicht geglaubt, dass es Weintrauben sind! Erdbeerwein schmeckt völlig anders als alle anderen Trauben, die ich je gegessen habe. Er hat einen besonderen Zusatzgeschmack, man kann ihn wirklich kaum beschreiben: Vollmundig, fruchtig, intensiv, süß! Er muss richtig reif sein, um das volle Aroma auszubilden.

"Das nennt man Foxton", hat Andrea gesagt. Fox, auf deutsch Fuchs. Ich weiß nicht, ob der der Urheber des Namens damals in einen Fuchs gebissen hat. Wie kommt man nur auf solche Namen?

So und zum Abschluss noch eines der Fotos, die mitten im Wein entstanden sind:

Ringkissen inmitten von Erdbeerwein.

Zistustee

2010-01-26T20:59:00.002+01:00

Heute nachmittag lief im NDR ein interessanter Beitrag über Tee. Darin wurde auch der Zistustee (oder Cistustee) vorgestellt - ein interessanter neuer Tee am Markt. Wohlschmeckend - und das kann ich bestätigen! Und was für die Gärtner wichtig ist: der Tee wird aus der Zistrose gewonnen, die man auch hier kultivieren kann. Leider haben sie die Pflanze im Beitrag nicht gezeigt, möchte ich deshalb an dieser Stelle ergänzen.

Zistrose, aufgenommen in unserer Gärtnerei.

Übrigens wird in der Sendung auch gezeigt, wie man sich seinen Tee selbst aromatisieren kann. Ein Blick lohnt sich!

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Balkonplanung - Pflanzenauswahl

2010-01-24T13:32:00.007+01:00

So einen Balkon zu bepflanzen erfordert natürlich Abstimmung mit der "besseren Hälfte". Viel Interesse hat er nicht: "Mach einfach", aber in Klammern weiß ich, da steht: "Hauptschache ich muss nicht helfen." Gut, dann wird gebohrt und siehe da: die kleinen schwarzen Dinger sollen es sein.
????
Wir hatten was von den faszinierenden Nachtschatten, ich glaube es waren die Wonderberrys, gesät. Die waren also ok, denn "die konnte man so schön abfuttern und da war viel dran."
Der nächste Wunsch war:
"Etwas, das zu meiner Leberwurstschnitte passt."
Was soll das sein? Eine verfressene Katze? Oder ein Bauch-Weg-Trainer?
Habe ihm dann noch "Schnittlauch" abgerungen.
Und - dann hat er noch hinterhergeschoben: "Meine Pelargonien."

Hier ist sein Heiligtum: der Superkasten mit Wasserspeicher mit Duftpelargonien. Er wird im Hausflur überwintert, da ist es frostfrei. Ab und zu gießen, aber eher trocken. Sieht noch recht grün aus! Kommt auf den Balkon wahrscheinlich genau hier links hin:

Der Balkon liegt nach Südsüdosten (darauf besteht er!) und misst 2x4m.

Da habe ich also meine ersten 3 Pflanzen - da ich mit diesen Erfahrung habe, hier die Ballkontipps für Schnittlauch, Wonderberrys und Pelargonien:

Schnittlauch ist einfach: in einen Kasten mit frischer Erde setzen. Man braucht keine Kräutererde oder sowas, am besten ist eine gute Komposterde. Gute deshalb, weil Schnittlauch total "verfressen" ist. Man muss ihn mindestens 1x Jahr aus dem Kasten holen, Erde rabiat abmachen und neu topfen. Sonst geht im die Nahrung aus und er wird mickrig. Schnittlauch wird draussen überwintert - also super für alle, die drinnen sowieso keinen Platz haben!

Wonderberrys: ab Mitte Mai aussäen. Wenn sie so 5cm groß sind, alle bis auf die 2 stärksten rausziehen. (Kastengröße wie oben). Die wachsen dann einfach vor sich hin, die Beeren reifen bis lange in den Herbst hinein. Brauchen Sonne zum ausreifen, also optimal für Ost-, Süd-, Westbalkon. Wurde im Kasten ca. 40cm hoch. Sind dann schmackhaft & süß!

Duftpelargonien: Einfach! Einpflanzen, wachsen lassen. Wir haben gute Komposterde genommen und ehrlich gesagt letztes jahr auch das düngen vergessen. Haben lange geblüht! Wenn sie wieder rauskönnen (ab Mai), dann kratzen wir die alte Erde ab, frische drauf und fertig.

Neuheiten 4 - Rettich, Radieschen, Möhren

2010-01-19T10:42:00.004+01:00

Standardgemüse muss nicht langweilig sein: Diese bunten Sorten bringen Farbe auf den Tisch!

Möhren . ein buntes Sortiment!

Möhren sind langsame Keimer. Wenn Sie dann endlich das erste Grün zeigen, ist das sehr sehr feines Laub. Damit Sie die Reihe wieder finden (und sie nicht aus Versehen weghacken!) können Sie die Samen mit Radieschensamen mischen: Einfach eine Tüte Radieschensamen in die Tüte Möhrensamen kippen. Nun in die Saatrille säen. Da die Radieschen viel schneller wachsen, zeigen sie Ihnen genau wo die Reihe ist! Und sie sind geerntet, bevor es mit den Möhren richtig losgeht.

neue Sorten Radies: 28 Days - schnellwachsend und eine pinkfarbene Sorte

Passend von der Schärfe natürlich hier der Rettich, diese Sorten sind dieses Jahr dazugekommen:

japanischer Daikonrettich - Rattenschwanzrettich - schwarzer runder Rettich

Beim Rattenschwanzrettich erntet man oberirdisch - die Schoten sind grün oder lila. Bisschen wie Chili, oder?

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten 3 - Poppiges

2010-01-17T12:41:00.002+01:00

Poppkorn ist die leckere Knaberei, die Sie auch im eigenen Garten anbauen können.Wir haben Sorten für Sie entdeckt, die sich durch Ihre intensiven Farben auszeichnen. Zum Beispiel der Mais Miniatur Blue:

Es ist aber nicht nur Mais, den man zum "poppen" bringen kann. Die Sorten Hirse, Kichererbsen oder Popp-Amaranth können auch zum explodieren gebracht werden. Wir haben diese Sorten ausprobiert und sie schmecken wirklich lecker!

von links: Neuheiten aus der Gruppe "Poppiges": Popp-Amaranth, Popp-Hirse, Popp-Kichererbsen.

Wieso aber funktioniert Poppcorn? Dieser Frage ist die aktuelle ARD-Kopfball Sendung "Warum poppt Popcorn?" nachgegangen. Sie zeigt auch sehr anschaulich, warum Sie nicht jeden x-beliebigen Mais als Popkornmais verwenden können.

Zum Schluß noch schnell den Link zum Rezept für Poppcorn.

mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Neuheiten 2 - schöne Blüten- und Blattfarben

2010-01-13T10:07:00.008+01:00

Natürlich versteckt sich hinter der schönen Blüte immer noch etwas anderes, wir wären sonst ja keine Aromagärtnerei!

links nach rechts: Staudensonnenblume weidenblättrig - Zimmerknoblauch altrosa - Merckdahlie

Links ist die Staudensonnenblume, die wir in den essbaren Blüten aufgenommen haben. Die duftigen Blätter machen sie zur exotischen Schönheit - auch wenn sie gerade nicht blüht! In der Mitte ist ein Zimmerknoblauch, der in einem sehr hübschen altrosa blüht. Wie alle unsere Zimmerknoblauchsorten: Blätter und Blüten sind essbar und knoblauchlecker! Die Merkdahlie ist ebenfalls eine zarte Schönheit, die Blüten und Knollen sind essbar.

Wenn Sie kräftigere Farben mögen, hier rote Blüten & Blätter, dunkelrote und dunkelblaue Blüten. Die Schmetterlingsflieder mit schönem Duft!

links nach rechts: Mazedonischer Braunmohn - roter Sauerampfer - royalroter und dunkelblauer Schmetterlingsflieder

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich

Neuheiten 1 - Kresse und Schnitt(knob)lauch & Lauch

2010-01-10T09:56:00.012+01:00

einen neuen Lauch, einen neuen Schnittknoblauch und einen neuen Schnittlauch gibt es dieses Jahr.

Da ist zum ersten eine alte Sorte, mit schönen Schloten und weißen Blüten: die Winterheckezwiebel.

Dann ein sehr dekorativer rosafarbener Schnittknoblauch, mit würzigen Blättern und Blüten.

Als drittes der Japanische Lauch Asatzuki. Besonders ist schon die Farbe, er ist nicht einfach grün, er geht ins türkis. Und der entscheidende Vorteil: er blüht später als die anderen Schnittlauchsorten (z.B. der weiße Schnittlauch oder violette), er empfiehlt sich also als zweite Sorte.

links nach rechts: Winterheckezwiebel - rosa Schnittknoblauch - Japanischer Lauch

Als nächstes im scharfen Käuter-Sortiment gibt es eine Kresse.Was, ich soll Gras essen?, mögen Sie beim Anblick dieses Bildes denken. Aber das ist eine grasblättrige Art. Vorteil: Sie ist ausdauernd und winterhart.

Grasblättrige Kresse - als Samen oder Pflanze erhältlich.

Kresse und Schnittlauch sind immer lecker für Salatkräuter, zum Streuen über Salzkartoffeln und aufs Brot.

mit aromatischen Grüßen,

Andrea Hellmich

Gärtnern auf dem Balkon

2010-01-09T11:30:00.001+01:00

Viele haben leider keinen eigenen Garten, dafür einen Balkon. Darauf kann man auch leckere Früchte und schmackhafte Kräuter anbauen. Wie, das werde ich Ihnen zeigen.

Nun ja, im Moment ist nicht viel los auf dem Balkon, er ist verschneit:

Auf dem Foto aber gleich eine tolle Idee für den Balkongärtner: Wenn Sie ganz oben wohnen und kein Dach drüber haben, kann man ein Fass als Regenfänger aufstellen. Normalerweise gießt man das Wasser vor dem Frost weg - aber bisher habe ich das immer vergessen (seit 8 Jahren!) und es ist nichts passiert. Das Fass gibt es in jedem Baumarkt.

So, und nun vertiefe ich mich in das Deaflora-Sortiment und werde mir mal ein paar Pflanzen aussuchen!

Der Katalog 2010 ist da!

2010-01-07T12:51:00.000+01:00

Wenn ich mir das neue Sortiment anschaue, kann ich nur sagen: da läuft einem das Wasser im Munde zusammen! Viele historische Obstsorten, leckeres Gemüse und viele Sämerein sind dazu gekommen.

Den kompletten Katalog können Sie kostenlos herunterladen (33 MB) oder gedruckt im handlichen A5-Format bestellen. Im Katalog finden Sie übrigens viele Rezepte zum Nachkochen und Nachbacken.

Das Sortiment finden Sie natürlich auch in unserem Online-Shop.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich.

Willkommen im Deaflora-Blog

2010-01-05T15:31:00.000+01:00

Liebe Aromagärtner und Aromagärtnerinnen,

in unserem Blog können Sie vieles über unsere Pflanzen und Sämerein erfahren, direkt aus erster Hand und viel ausführlicher als in unserem Online-Shop.

Sie werden hier auch über Neuigkeiten aus der Gärtnerei auf dem Laufenden gehalten.

mit aromatischen Grüßen,
Andrea Hellmich