Mais, Mais, Mais - rot, gelb, gepunktet...

Dieses Jahr möchte ich die Deaflora-Maissorten ein bisschen näher vorstellen.
Mais ist kein Winzling, er braucht ein bisschen Platz. Er läßt sich aber auch in Mischkultur (siehe Foto) anbauen. Mais braucht gute Erde, der Platz für Maisanbau sollte vorher mit ordentlich Kompost aufgefüllt sein. Ideal ist auch ein Bett, in dem im Vorjahr Bohnen oder Erbsen standen. Der Boden hat von diesen eine ordentlich Ration Stickstoff erhalten.
Mais ist nicht nur ein herrlicher Sichtschutz:

Einige Sorten sind auch sehr schön, zum Beispiel der japanische Streifenmais mit seinen gelb-rosa-grün linierten Blättern.

Japanischer Streifenmais

Gut, das Aussehen ist - wie wir alle wissen - nicht ausschlaggebend. Wichtig sind doch die "inneren Werte".

Enblättert man zum Beispiel den roten Poppcornmais, läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen. Die Farbe ist appetitlich rot, und es schmeckt auch lecker! Ob man nun der PMS oder PMZ-Fraktion angehört (= Popcorn mit Salz oder Popcorn mit Zucker), ist da egal!

Erdbeermais für Popcorn

Für mich aber der absolute Hit: der Röstmais. Lecker! Er wird nicht gepoppt, sondern in der Pfanne in Öl angeröstet. Cancha Chulpi ist Andreas Lieblingssorte, in der Beschreibung ist auch die ausführliche Röstanleitung. Die gilt natürlich auch für meine Lieblingsssorte - den Cancha Cuzco. (Prima, und wir kommen uns beim Essen nicht in die Quere.)
Röstmais wächst sehr hoch, 4m keine Seltenheit!

Neben Popmais, Röstmais und gibt es noch zwei weitere Fraktionen: den Gemüsemais und den Zuckermais.
Der Gemüsemais wird bei Milchreife gerntet und - aufgegessen. Ich konnte gar nicht glauben, dass dies hier:

der Samen für den Gemüsemais Willkaparu ist. Ja, getigert und dreifarbig. Fantastisch, nicht? Was hat die Natur hier Spaß gehabt!

Und zum Schluss der bekannte Zuckermais: für in Salzwasser gekochte, gesalzene und mit Butter "verleckerte" Kolben. Golden Bantam ist für Liebhaber gelber Kolben,  wer das Auge mitessen lassen will, sät die die bunte Sorte "Rainbow Inca".

Allgemein kann man für unsere Sorten ungefähr sagen:
- Zuckermais 0,70m-1,50m 
- Poppmais bis ca. 1,5m

- Gemüsemais um die 2-3m
- Röstmais um die 4m


Also, hinter Gemüsemais-Pflanzen kann man ja unbemerkt ... grillen.